Clos d'Ora 2020 Caja de madera 6 botellas vino tinto icónico

• Un vin exceptionnel dans cet endroit mystérieux et préservé culminant à 200 m d’altitude
• Un vin déjà reconnu par la critique : Bettane et Desseauve dans Les Échos : « Un Grand cru né dans le Languedoc »
• Un vin rare déjà listé dans les plus beaux établissements du monde : Fouquet’s Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod’s (Londres), Burj Al Arab (Dubaï)
• Vin bio certifié AB & biodynamie certifié Demeter

Decantar 1 hora antes de servir. Se degusta a 17°C con un buey de Aubrac a la parrilla, curado o cocinado lentamente.

Las viñas se cultivan en Biodinámica y se trabajan íntegramente con mula y caballo. Se realiza un deshojado antes de las vendimias completamente manuales. Todas las maceraciones se efectúan en la cuba de hormigón termorregulada, distinguiendo cada parcela y cada variedad. Syrah: encubado y vinificación con uvas despalilladas. Garnacha y Mourvèdre: despalillado y estrujado suave en el encubado. Temperaturas de fermentación controladas. Maceración muy suave limitando la extracción tánica. Simplemente algunos remontados de aireación y humidificación del sombrero. Cariñena: encubado en racimos enteros, vinificación a temperatura bastante elevada favoreciendo la extracción aromática.

Clos d'Ora se distingue por su brillante color rubí profundo. Su carácter, poderoso y elegante, se revela en boca mediante aromas intensos de frutos negros y taninos fundidos y sutiles. Gracias a su vinificación y crianza sofisticadas, Clos d'Ora goza de una amplitud y una longitud en boca notables. Clos d'Ora es un vino excepcional con un gran potencial de guarda.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante