La familia Bertrand
Biodinámica
AOP La Livinière
Château Laville Bertrou 2023 vino tinto La Livinière 75cl
Afrutado – Elegante – Estructurado
Un tinto generoso y equilibrado, con profundos aromas de frutos negros y taninos sedosos
AOP La Livinière
Syrah
Botella 75cl
Caza
Quesos
Parrilladas
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Descripción del vino
Las viñas se benefician de un clima mediterráneo semiárido con variante invernal templada y las viñas están expuestas al pleno sur en las alturas del pueblo de La Livinière, entre 120 y 230 metros de altitud.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para degustar a 16 °C, con carnes rojas
a la parrilla, caza o quesos curados.
Vinificación y crianza
El viñedo recibe cuidados atentos con el fin de obtener uvas de una calidad irreprochable, maduras, sanas y concentradas. La densidad de plantación es elevada (de 5000 a 6500 cepas por ha) para las plantaciones más recientes. Las vides se conducen en espaldera alta para garantizar una elevada superficie foliar y los rendimientos están controlados (inferiores a 45 hl/ha). Las uvas se cosechan manualmente en perfecta madurez y se transportan hasta la bodega en comportas. Las distintas variedades se vinifican por separado, de manera que se respeten sus características propias y las capacidades de los terruños. El Carignan y la Syrah se encuban en racimos enteros y se vinifican en maceración carbónica durante 15 días. El final de la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura. El Grenache se despalilla y su duración de maceración alcanza las 3 semanas. Los vinos se trasiegan al final de la fermentación alcohólica y maloláctica, se ensamblan y luego se introducen en barrica bordelesa de 225 litros, para una crianza de 10 a 12 meses.
Nota de cata
La capa es de un bello color granate, intenso y
brillante. De la nariz emerge un bouquet aromático
complejo, donde la mora, el arándano y la cereza se
mezclan con agradables notas de regaliz y sotobosque. El ataque en boca es amplio, fluido y suave.
Presentes, pero redondos y fundidos, los taninos sostienen
delicados aromas de pequeños frutos rojos y negros.
Frutal y equilibrada, su final persiste en boca sobre
sutiles notas de madera.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Château Laville Bertrou 2023 vino tinto La Livinière 75cl
Precio de venta18.00 €
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Valoraciones & Puntuación
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