Château Laville Bertrou

AOP Minervois-La Livinière

Château Laville Bertrou

Los vinos de la finca

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Château Laville Bertrou 2020
AOP Minervois La Livinière
  17.00 €
stock agotado
le-viala-vin-rouge
La Viala 2019
AOP Minervois La Livinière
  65.00 €
La Viala 2012 Magnum
AOP Minervois La Livinière
  239.00 €
La Viala 2014 - Grandes Formatos
AOP Minervois La Livinière
A partir de 520.00 €
La Viala 2017 Magnum
AOP Minervois La Livinière
  189.00 €
Le Viala 2014 - Caja de Madera 6 Botellas
AOP Minervois La Livinière
  440.00 €

Revelado a Gérard Bertrand por un rayo de sol que atraviesa el campanario de La Livinière, como dibujado por una pincelada luminosa en una mañana de Saint-Jean, la parcela de Viala invita a las tres variedades de uva de la denominación Minervois La Livinière (Syrah, Garnacha, Cariñena) a 250 metros de altitud Esta parcela se sitúa en un universo de muretes y capitelles de piedra seca, paisaje minerviano por excelencia, que forma un causse en balcón sobre el valle del Aude: la Cella Vinaria ya era un centro de producción de vino en Languedoc en la Antigüedad.

Historia

Gérard Bertrand adquirió Château Laville-Bertrou en 1997, dos años antes de que el pueblo se convirtiera en un cru comunal de La Livinière dentro de AOC Minervois. Ya reconocido por los romanos que la llamaron “Cella Vinaria”, bodega, La Livinière es la capital del sol de una denominación ya entre las más cálidas de Francia denominación, Laville-Bertrou produce vinos que expresan No es la quintaesencia de este terruño atípico. Las 75 hectáreas de viñedos de Château Laville Bertrou están formadas por parcelas muy fragmentadas, separadas por muros de piedra montados en chaveteros (en el borde, para limitar la erosión) y sembrados de capitelles (refugios para los viticultores y sus herramientas). Estos muros de piedra son característicos de la propiedad. Las piedras secas de arenisca provienen de las parcelas, su extracción y luego el montaje de las paredes representan un trabajo largo y paciente que requiere un verdadero saber hacer.

Carácter y naturaleza

Laville-Bertrou debe la profundidad y la complejidad de sus vinos a la inesperada combinación de uno de los climas más soleados y cálidos de Francia y un subsuelo calizo con gran cantidad de agua. Las vides deben enterrar profundamente sus raíces para llegar a él a través de un mosaico de margas decapadas, asociadas a areniscas calcáreas y calizas compactas que datan del Eoceno (era terciaria). La altitud, hasta los 230 metros, aporta frescura y amplitud térmica, promesa de precisión aromática en los vinos. La sensación de apacible serenidad que emana del viñedo en soleadas terrazas, rodeadas de monte bajo el canto de las cigarras, casi hace olvidar la titánica obra que representan los muros de piedra seca que las sostienen. La fragmentación de las numerosas parcelas de syrah, garnacha negra, mourvèdre y viñas viejas de cariñena hace que trabajar en el viñedo sea un ejercicio diario de rigor y paciencia. Detrás de la generosidad solar de los vinos de Laville-Bertrou, se esconde un trabajo de fuerza y ​​de larga duración, unido a un milagro de la naturaleza en el sótano. Las uvas proceden de una agricultura sostenible, de conformidad con el enfoque Terra Vitis, que garantiza la trazabilidad de las prácticas de cultivo verificadas por un organismo independiente.

Enología

Después de la vendimia manual, las variedades de uva se vinifican por separado: la cariñena y los Syrah se encuban en racimos enteros y se someten a una maceración carbónica seguida de una fermentación alcohólica a baja temperatura que conserva sus aromas de fruta fresca y crujiente. La garnacha y la mourvèdre se despalillan y se someten a una maceración tradicional. Los vinos se trasiegan al final de la fermentación alcohólica y maloláctica, se ensamblan y luego se entierran en barricas bordelesas de 225 litros, para una crianza de 10 a 12 meses según la añada. Alianza de la sabiduría mediterránea y la loca pasión del trabajo duro, el vino de Laville-Bertrou habla, serenamente y sin esfuerzo, del matorral que rodea las vides y del sol que lo arrulla. Entre la genialidad y la locura, traza una línea deliciosa que pasa por puntos específicos: en A, el crujido de frutas negras y rojas muy frescas, en B. los taninos presentes pero fundidos, en C. el final largo y delicadamente tostado.

Château Laville-Bertrou, "De obra y milagro"


Occitano: La Villa Bertrou, del germánico berhauthari, de berhaut -famoso y hari- militar: la casa del famoso guerrero): un área donde los dones milagrosos de la naturaleza se aprecian en serenidad pero se conquistan con gran lucha.