Château Laville Bertrou 2023 vino tinto La Livinière Lote 3 Botellas 75cl

Las viñas se benefician de un clima mediterráneo semiárido con variante invernal templada y las viñas están expuestas al pleno sur en las alturas del pueblo de La Livinière, entre 120 y 230 metros de altitud.

El viñedo recibe cuidados minuciosos para obtener uvas de calidad irreprochable, maduras, sanas y concentradas. La densidad de plantación es elevada (de 5000 a 6500 cepas por ha) para las plantaciones más recientes. Las vides se conducen en espalderas altas para garantizar una superficie foliar elevada y los rendimientos están controlados (inferiores a 45 hl/ha). Las uvas se cosechan manualmente en perfecta madurez y se transportan hasta la bodega mediante comportas. Las distintas variedades se vinifican por separado, con el fin de respetar sus características propias y las capacidades de los terruños. El Cariñena y la Syrah se encuban en racimos enteros y se vinifican en maceración carbónica durante 15 días. El final de la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura. El Garnacha se despalilla y su duración de maceración alcanza las 3 semanas. Los vinos se trasiegan al final de la fermentación alcohólica y maloláctica, se ensamblan y luego se introducen en barricas bordelesas de 225 litros, para una crianza de 10 a 12 meses.

• Carignan
• Syrah
• Grenache Noir
• Mourvèdre