La familia Bertrand
Biodinámica
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2022 Magnum 150cl con caja de madera vino tinto
Delicadeza – Fruta – Elegancia
Un vino tierno y expresivo, con un final largo y finamente especiado
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Ave de corral a la parrilla
Pescados
Quesos de pasta blanda
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IA
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Descripción del vino
- Procedente de la parcela de Pinot Noir más elevada del dominio (503 m) orientada totalmente al sur frente a las montañas nevadas de los Pirineos
- La quintaesencia del cultivo de una variedad noble: el Pinot Noir en un terruño único en el Languedoc (mezcla de clima de montaña y mediterráneo)
- Tierno, afrutado y finamente especiado. L'Aigle Royal ofrece taninos finos y sedosos y desarrolla una longitud muy grande.
- Desde la añada 2018, el dominio está certificado AB ( vino bio ) y DEMETER ( Agricultura biodinámica) .
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Degustar idealmente a 12-14°C con
carnes rojas a la parrilla, aves asadas,
pescados a la parrilla o en salsa, quesos
curados.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendiminan manualmente en cajas y se encuban, tras el despalillado, por gravedad. Maceración (fermentación y maceración) durante 20 días en depósitos abiertos con pigeage dos veces al día al inicio de la maceración. Tras el prensado y la separación de los orujos, los mostos de yema se embocan en barricas nuevas de roble francés para una crianza de 10 a 12 meses. El vino se trasiega de las barricas y se conserva en depósito durante 1 mes para obtener una clarificación natural. Se embotella sin filtración.
Nota de cata
Vestido rojo rubí con ligeros reflejos violáceos.
Nariz dominada por aromas de pequeños frutos de
grano (frambuesa, grosella) muy intensos,
a los que se mezclan algunas notas tostadas.
Boca tierna, afrutada y finamente especiada. Los
taninos en el final de boca son finos y sedosos con
una longitud muy grande y un final
persistente sobre el fruto.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Ficha técnica
Aigle Royal Pinot Noir 2022 Magnum 150cl con caja de madera vino tinto
Precio de venta152.00 €
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Precio de venta152.00 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
En Magnum 94/100
94/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
La AOP La Clape, cuna histórica de la viticultura en Francia, ofrece vinos de excepción que combinan frescura, mineralidad y una firma mediterránea única.
"Nos impregnamos del art de vivre y de la dulzura mediterránea en este lugar mágico que conecta la gastronomía, la historia, la cultura de nuestra región y el arte en todas sus formas"
Desde nuestras tierras soleadas del sur de Francia, cultivamos la excelencia, el compromiso sostenible y la pasión por el vino, para transmitir el Art de Vivre en cada botella
descubrir nuestros valores
17 dominios
en biodinámica, convirtiendo a Gérard Bertrand en el líder mundial de la viticultura biodinámica.
4 generaciones
de viticultores, herederos de un saber hacer transmitido de Paule a Emma y Mathias Bertrand.
+930 Hectáreas
de viñedos en biodinámica, reflejando un compromiso con una viticultura sostenible.
PREGUNTAS FRECUENTES
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