La familia Bertrand
Biodinámica
AOP Limoux
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75 cl vino blanco
Delicadeza – Fruta – Elegancia
Un vino tierno y expresivo, con un final largo y finamente especiado
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Pescados
Ave de corral a la parrilla
Crustáceos
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Descripción del vino
- Procedente de la parcela de Chardonnay (500 m), orientada al sur y situada frente a las montañas
- La finca cuenta desde la añada 2018 con las certificaciones AB (vino ecológico) y DEMETER (agricultura biodinámica).
- La quintaesencia del cultivo de una variedad noble, la Chardonnay, en un terruño único del Languedoc (combinación de clima de montaña y mediterráneo)
- Sus aromas frutales (piña, melocotón de viña, albaricoque, almendra) y florales (flores blancas) se combinan con complejas y sutiles notas tostadas.
Maridaje de Platos & Vinos propuesto por nuestro chef
Compañero ideal de mariscos, pescados,
carnes blancas y quesos que revelarán
todos sus sabores. También puede ser
apreciado por pura gula antes y entre
las comidas!
Vinificación y crianza
Las viñas reciben cuidados atentos e intervenciones manuales frecuentes (poda, desbrotado, deshojado, aclareo, vendimia mediante selecciones manuales), según prácticas respetuosas con el medio ambiente. El viñedo está establecido en espaldera para generar una superficie foliar óptima para la maduración de las uvas. Las cepas se plantan a una densidad relativamente alta de 5.000 a 6.000 cepas/ha, lo que permite un control óptimo del vigor. Los cuidados aportados al viñedo tienen como objetivo obtener una vendimia sana, de rendimiento moderado, que permita extraer la quintaesencia del potencial cualitativo de las uvas. La fecha de cosecha solo se determina cuando las uvas han alcanzado su madurez óptima. Las uvas se cosechan a mano y se someten a un prensado neumático a baja presión en vendimia entera desde su recepción en la bodega. Tras un ligero desfangado estático en frío, los mostos inician su fermentación alcohólica en depósitos y se introducen rápidamente en barricas nuevas a mitad de fermentación. Las fermentaciones malolácticas se realizan según las características de la añada. La crianza en barrica dura de 7 a 8 meses (hasta el equinoccio de primavera), con removidos regulares de las lías. Tras una ligera clarificación, el vino se embotella sin filtrar. El vino se cría en botella durante varios meses antes de su comercialización.
Nota de cata
Vestido amarillo luminoso y brillante. Nariz intensa,
que se desarrolla con la aireación.
Sus aromas frutales (piña, melocotón de viña,
albaricoque, almendra) y florales (flores blancas),
combinados con notas tostadas en su juventud
le deleitarán por su complejidad y sutileza.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Ficha técnica
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Biodinámica
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2024 – 75 cl vino blanco
Precio de venta64.00 €
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AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
La AOP La Clape, cuna histórica de la viticultura en Francia, ofrece vinos de excepción que combinan frescura, mineralidad y una inconfundible firma mediterránea.
"Nos impregnamos del art de vivre y de la dulzura mediterránea en este lugar mágico que une la gastronomía, la historia, la cultura de nuestra región y el arte en todas sus formas"
Desde nuestras soleadas tierras del sur de Francia, cultivamos la excelencia, el compromiso sostenible y la pasión por el vino, para transmitir el Art de Vivre en cada botella
descubrir nuestros valores
17 dominios
en biodinámica, convirtiendo a Gérard Bertrand en el líder mundial de la viticultura biodinámica.
4 generaciones
de viticultores, herederos de un saber hacer transmitido de Paule a Emma y Mathias Bertrand.
+930 Hectáreas
de viñedos en biodinámica, reflejo de un compromiso con la viticultura sostenible.
PREGUNTAS FRECUENTES
Sus preguntas sobre nuestros vinos
Cada ficha de producto incluye una sugerencia de maridaje adaptada al vino. Nuestro asistente de degustación online también puede asesorarle según su menú.
El potencial de guarda depende del vino y de la añada; se detalla en la ficha técnica de este vino. Por lo general, nuestros vinos de guarda y grandes vinos se conservan más de 10 años, e incluso más de 100 años en el caso de nuestros vinos dulces naturales, mientras que nuestras cuvées más ligeras, destinadas a un consumo joven, se disfrutan en los 2 o 3 años siguientes a su compra.
La graduación alcohólica (% vol.) es específica de cada vino y añada; aparece en la ficha técnica del producto, debajo de la descripción.
La mayoría de nuestros vinos tintos, blancos y rosados son secos. Nuestros vinos dulces naturales (Rivesaltes, Maury...) y algunos crémants son dulces o semisecos. El estilo (seco/dulce) de esta cuvée se especifica en su descripción.
Las variedades de uva, la denominación y el terruño de origen se indican en la ficha técnica de este producto.
Como casi todos los vinos, nuestros vinos contienen sulfitos (presentes de forma natural durante la fermentación y, a veces, añadidos en pequeñas cantidades como conservante). La información detallada («sin sulfitos añadidos», contenido, etc.) se especifica en la ficha técnica de este producto y en la contraetiqueta.
Muchos vinos de Gérard Bertrand cuentan con la certificación vegana (clarificantes 100 % vegetales, sin ningún producto de origen animal). La condición de apto para veganos de este vino se indica en sus certificaciones, dentro de la ficha de producto.
Una gran parte de nuestra producción cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica y/o Biodinámica (Demeter). Los sellos aplicables a este vino figuran en su ficha de producto, en la sección «Certificaciones».
Por regla general: 8-10 °C para los rosados y blancos ligeros, 10-12 °C para los blancos más complejos, 16-18 °C para los tintos. La temperatura de servicio más adecuada para este vino también se indica en su ficha técnica.
Depende del vino y de su añada, lo cual se especifica en la ficha técnica cuando corresponde. Por regla general, nuestros vinos de guarda potentes se benefician de una decantación de 30 min a 1 h antes de la degustación; los vinos más ligeros, blancos y rosados pueden servirse directamente.
Sí, varios vinos se ofrecen en estuche de regalo, ya sea de forma individual o en surtido. Consulte la sección «Estuches» de la tienda o la ficha de producto para ver las opciones disponibles.
Según las cuvées: 37,5 cl (media botella), 75 cl (formato estándar), 150 cl (mágnum) y, en ocasiones, formatos más grandes. El/los formato(s) disponible(s) para este producto se indican en su ficha.
No producimos vino desalcoholizado. En cambio, nuestra gama ofrece vinos más ligeros en alcohol: So'Vive (vino blanco ecológico, naturalmente bajo en alcohol), Le Chouchou (vino tinto ligero) y Cote des Roses Tinto Ligero. La graduación alcohólica exacta de cada cuvée se indica en su ficha de producto.
Los gastos de envío se calculan automáticamente al añadirlos al carrito; el envío es gratuito a partir de 150 € de compra en Francia metropolitana. El plazo de entrega es de entre 2 y 5 días laborables para una entrega en Francia, y de hasta 15 días laborables a nivel internacional. Todos los detalles (transportistas, zonas, devoluciones) están disponibles en nuestra página Política de envíos.
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