Frescura y altitud, terruño de excepción del chardonnay

Bajo la benéfica influencia de los Pirineos, en el corazón de un microclima fresco y húmedo, las vides del Domaine de l'Aigle alcanzan más de 500 metros de altitud. 

Esta singularidad geográfica conviene particularmente bien a variedades como el Pinot Noir, el Chardonnay o incluso el Gewürztraminer, que se desarrollan maravillosamente bien.

Gracias al excepcional terruño y clima del Domaine de l'Aigle y al cuidado privilegiado dedicado a la vid cultivada en biodinámica, las uvas se benefician aquí de una maduración lenta que permite un control delicado de la acidez y de la paleta aromática del vino.

Los grandes vinos blancos elaborados por Gérard Bertrand y su equipo son de una gran fineza y de una notable mineralidad, demostrando así la maravillosa adecuación del Chardonnay y del Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux - Labels AB et Demeter

Procedente de las dos parcelas más bellas del viñedo, este vino de capa amarillo luminoso y nariz intensa ofrece en boca una profundidad característica del Chardonnay.
Sus aromas de frutas y flores son a la vez complejos y sutiles.
Servido idealmente a 12 °C, delicioso para degustar solo como aperitivo, este vino delicado acompañará a la perfección, durante la comida, crustáceos, pescados, carnes blancas y quesos.

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux - Labels AB et Demeter

Singular y magnífica, la capa de este vino presenta brillos de un verde dorado con reflejos gris plateado.
La nariz, expresiva, desvela notas de melocotón blanco.
El paladar es fresco y mineral.
Servido idealmente entre 12 y 13 °C, este vino ligero y suave se asociará perfectamente con aves asadas, pescado o mariscos en salsa, pero también con quesos de cabra o de oveja.

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Gewürztraminer Domaine de l'Aigle 2019
IGP Pays d'Oc

¡Qué audacia cultivar esta variedad alsaciana en el sur de Francia! Su carácter es único, lleno de intensidad y aromas.
Su capa, amarillo cristalino, desvela una nariz compleja y un paladar expresivo.
De una calidad excepcional, este vino se servirá preferiblemente entre 10 y 12 °C, acompañando platos sabrosos y especiados, así como quesos con carácter.

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