Domaine de l'Aigle Pinot Noir

IGP Haute Vallée de l'Aude · 2024

Fijn
Fris
Elegant

Op de koele gronden van Domaine de l’Aigle ontwikkelt de Pinot Noir een delicaat, verfijnd en opmerkelijk elegant karakter.

Rode wijn14% vol.Biologisch & biodynamisch (Demeter)

De cuvée

Technische fiche

Regio: Bovenvallei van de Aude
Herkomstbenaming: IGP Haute Vallée de l'Aude
Oogstjaar: 2024
Samenstelling: 100% Pinot Noir
Alcoholpercentage: 14% vol.
Certificering: Biologisch & biodynamisch (Demeter)

Het vakmanschap

Wijnbereiding

Handmatige oogst, zachte maceratie en rijping op houten vaten om de finesse van de druivensoort te behouden.

De proeverij

Ik bekijk de kleur, laat mijn wijn ademen, ruik het bouquet en proef: de vier stappen uit uw proefnotities.

De proeverij

Proefnotities

Robijnrode kleur met lichte koperkleurige reflecties. Een zeer intense geur, gedomineerd door klein rood fruit (framboos, rode bes), vermengd met enkele geroosterde tonen. Zacht, fruitig en subtiel kruidig in de mond, met fijne, zijdezachte tannines. Lange, fruitige afdronk.

Op video