Domaine de l'Aigle Chardonnay

AOP Limoux · 2024

Fijn
Fris
Evenwichtig

Op de hoger gelegen wijngaarden van Domaine de l'Aigle profiteert de Chardonnay van een koel klimaat, waardoor zijn finesse en precisie volledig tot uiting komen.

Witte wijn14% vol.Biologisch & biodynamisch (Demeter)

De cuvée

Technische fiche

Regio: Bovenvallei van de Aude
Herkomstbenaming: AOP Limoux
Oogstjaar: 2024
Samenstelling: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 14% vol.
Certificering: Biologisch & biodynamisch (Demeter)

Het vakmanschap

Wijnbereiding

Vergisting en rijping op vat, met rijping op de fijne droesem voor meer volheid en complexiteit.

De proeverij

Ik bekijk de kleur, laat mijn wijn ademen, ruik het bouquet en proef: de vier stappen uit uw proefnotities.

De proeverij

Proefnotities

Een goudgroene kleur met zilvergrijze reflecties. Een expressieve neus met fruitige tonen van witte perzik, gevolgd door tonen van marsepein en gebak. De smaak is fris, mineraal, licht en soepel, met een mentholachtige afdronk.

Op video