Bertrandファミリー
ビオディナミ新ベタンヌ＋デソーヴ 95/100
AOP ラ・クラップ
L'Hospitalitas 2022 75cl
エレガンス – 力強さ – 強度
熟成向けに造られた、気品があり、なめらかで力強いワイン
AOP La Clape
シラー
ソース肉料理
チーズ
グリルチキン
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ワインの説明
- Hospitalitasの3haの区画は、北風から守る高さ30メートルの断崖の麓、海に面したブドウ畑の中心に位置しています。
- このキュヴェの卓越した個性は、区画が私たちのブドウ畑を構成する二つのテロワール（石灰岩とマール）にまたがって位置していることに由来しています。
- スミレ、熟した果実の力強いアロマとわずかなトースト香。まろやかで魅惑的なアタック、豊かさ、溶け込んだタンニン、大きなパワーと美しい余韻。
シェフによるフード＆ワインのペアリング提案
18°Cで赤身肉または
焼き鳥、ソース料理、
または熟成チーズと合わせてお楽しみください。
醸造と熟成
オスピタリタスの区画は、中世に巡礼者のための宿泊施設として機能していました。白い石灰岩と赤いマール質の二つのテロワールが接する崖によって、風と夏の日差しから守られていました。避難所として使われた建物はもはや存在しませんが、ブドウの木は今日もこの魔法の谷間の恩恵を受けており、この区画は「sine vino, vana Hospitalitas」という格言をこれ以上なく体現しています。
崖がブドウの木に与える保護のおかげで、トリュフ畑、桑畑、オリーブ園に囲まれたHospitalitasは、シラーが威風堂々と輝くための真の宝石箱となっています。ここでは他のどこともまったく異なる表現を見せ、コショウと小さな黒い果実のアクセントを持ち、地中海的な表現の中に一層のフレッシュさが宿っています。歴史と文化の間で、Hospitalitasは南のワインのart de vivreを昇華させるすべてを体現しています。
テイスティングノート
深みのある紫色のローブに赤みがかった輝きを持ち、
爆発的な香りからはスミレ、熟した果実、
そしてトースト香のニュアンスが感じられます。
滑らかで魅惑的なアタックから始まり、非常に
広がりのある口当たりは、溶け込んだタンニンと
大きなパワー、そして美しい余韻へと展開します。
糖度とフェノール構造が際立った骨格を与え、
熟成に適したキュヴェです。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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ビオディナミ新ベタンヌ＋デソーヴ 95/100
L'Hospitalitas 2022 75cl
セール価格75.00 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
James Suckling 94/100
94/100
Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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