ベルトラン家


ワインの説明
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このドメインはAB(オーガニックワイン)およびDEMETER(ビオダイナミック農業)認証を取得しています。
- フランスでビオダイナミック農法で栽培された最初かつ最も重要なドメインのひとつ
- 果実は明快でピュア、美しい酸味があります。非常によく溶け込んだ木樽は、ワインに印象的な支えをもたらしています。
- エールフランスおよびエミレーツ航空でフランスワインの代表的なアンバサダー
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
10〜12℃でホタテ貝のソテー、
ソース仕立ての魚料理、またはアペリティフとともにお楽しみください。
醸造・熟成
ビオディナミは土壌のエネルギーをプロセスの中心に置きます。ブドウ畑での作業(剪定、耕起など)およびセラーでの作業は、二つの主要な天体、すなわち月と太陽に基づいて定められたカレンダーに従って行われます。ブドウの木は土壌と調和し、ワインの中に私たちのテロワールを十分に表現します。手摘みで収穫されたブドウは、シャイへの到着後すぐに空気圧式プレスにかけられます。アルコール発酵の後、ワインの70%は春分まで7〜8ヶ月間、新しいフランス産オーク樽で定期的なバトナージュを行いながら熟成されます。
テイスティングノート
輝きのある澄んだ黄金色。熟した柑橘類(グレープフルーツ)、白桃、
蜂蜜、ドライフルーツのトースト香を伴う、
強く複雑な香り。
バニラ、グリル、バター、エキゾチックフルーツのノートを持つ、
熟した、豊かでシルキーな口当たり。
長い余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Cigalus 2024 75cl ビオダイナミック白ワイン
セール価格38.00 €
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