ベルトラン家
ビオディナミ
AOP リムー
Aigle Royal シャルドネ AOP Limoux 2024 – 75cl 白ワイン
繊細さ – フルーツ – エレガンス
柔らかく表情豊かなワイン、長くきめ細かいスパイスの余韻
AOP Crémant de Limoux
シャルドネ
魚料理
グリルチキン
甲殻類
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ワインの説明
- 山々に面した標高500mの南向きのシャルドネ区画で栽培されたブドウを使用。
- このドメーヌは2018年ヴィンテージからAB認証（オーガニックワイン）およびDEMETER認証（ビオディナミ農法）を取得しています。
- 山岳性気候と地中海性気候が交わるラングドックの唯一無二のテロワールで、高貴な品種シャルドネを栽培した、その真髄。
- 果実（パイナップル、ペッシュ・ド・ヴィーニュ、アプリコット、アーモンド）や白い花の香りに、複雑で繊細なトースト香が重なります。
シェフおすすめのフード＆ワインのペアリング
甲殻類、魚、
白身肉やチーズとの理想的な組み合わせで、
それぞれの風味を引き立てます。また、
食前や食間に純粋な美食の喜びとして
お楽しみいただけます！
醸造とエイジング
ブドウ畑は、環境に配慮した方法に従い、剪定、芽かき、除葉、摘房、手作業による選果を伴う収穫など、頻繁な手作業を含む丁寧な管理が行われます。ブドウ畑は、ブドウの成熟に最適な葉面積を生み出すため、垣根仕立てで整備されています。樹勢を最適に管理するため、ブドウ樹は1ha当たり5,000～6,000本という比較的高い密度で植えられています。ブドウ畑での管理は、ブドウの品質ポテンシャルを最大限に引き出せる、適度な収量の健全な収穫を得ることを目的としています。収穫日は、ブドウが最適な成熟度に達した場合にのみ決定されます。ブドウは手摘みで収穫され、醸造所への到着後すぐに全房のまま低圧空気圧プレスで圧搾されます。軽い低温静置清澄の後、果汁はタンクでアルコール発酵を開始し、発酵の中盤に速やかに新樽へ移されます。マロラクティック発酵はヴィンテージの特性に応じて行われます。樽熟成は春分まで7～8か月間続き、定期的にバトナージュを行います。軽い清澄の後、ワインは無濾過で瓶詰めされます。ワインは販売前に数か月間、瓶内で熟成されます。
テイスティングノート
明るく輝く黄色のローブ。強度のある香りは、
空気に触れることで広がります。
フルーティーなアロマ（パイナップル、ヴィーニュの桃、
アプリコット、アーモンド）と花のアロマ（白い花）、
若いうちはトースト香も加わり、
その複雑さと繊細さであなたを魅了します。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
技術仕様書
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ビオディナミ
Aigle Royal シャルドネ AOP Limoux 2024 – 75cl 白ワイン
セール価格64.00 €
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
AOP La Clapeは、フランスのワイン栽培の歴史的発祥地であり、フレッシュさ、ミネラル感、そして独自の地中海的特徴を兼ね備えた卓越したワインを生み出しています。
「この魅力的な場所では、art de vivre（生きる芸術）と地中海の穏やかさが心に染み渡り、美食、歴史、この地方の文化、そしてあらゆる形の芸術をつなぐ空間となっています」
フランス南部の陽光あふれる大地から、私たちは卓越性、持続可能なコミットメント、そしてワインへの情熱を育み、 Art de Vivre en chaque bouteille を一本一本のボトルに込めて伝えています
私たちの価値観を発見する
17のドメーヌ
biodynamieにおいて、Gérard Bertrandはbiodynamiqueワイン栽培の世界的リーダーとなっています。
4世代
ワイン生産者として、PauleからEmmaとMathias Bertrandへと受け継がれたノウハウの継承者たちです。
+930ヘクタール
バイオダイナミック農法によるブドウ畑で、持続可能なワイン栽培へのこだわりを示しています。
よくある質問
ワイン に関するご質問
各商品ページには、そのキュヴェに合った料理とワインのペアリング提案が記載されています。オンライン試飲アシスタントも、お客様のメニューに応じてご提案できます。
熟成ポテンシャルはキュヴェやヴィンテージによって異なり、各ワインのテクニカルシートに記載されています。一般的に、当社の長期熟成ワインやグラン・ヴァンは10年以上、天然甘口ワイン（ヴァン・ドゥ・ナチュレル）においては100年以上保存が可能です。一方、若いうちにお楽しみいただく軽やかなキュヴェは、ご購入後2〜3年以内にお召し上がりいただくのが最適です。
アルコール度数（% vol.）はキュヴェとヴィンテージごとに異なり、商品説明の下にあるテクニカルシートに記載されています。
当社の赤、白、ロゼワインの大部分は辛口です。天然甘口ワイン（リヴザルト、モーリーなど）や一部のクレマンは甘口または中甘口（ドゥミ・セック）です。このキュヴェのスタイル（辛口／甘口）は、商品説明に明記されています。
使用ブドウ品種、アペラシオン、原産テロワールは、この商品のテクニカルシートに記載されています。
ほぼすべてのワインと同様に、当社のキュヴェには亜硫酸塩が含まれています（発酵中に自然に生成され、保存料として少量添加されることもあります）。詳細（「亜硫酸塩無添加」、含有量など）は、この商品のテクニカルシートおよび裏ラベルに記載されています。
Gérard Bertrandの多くのcuvéesはヴィーガン認証を受けています（清澄剤は100％植物由来で、動物由来の製品は使用していません）。このワインのヴィーガン対応状況は、商品ページの認証欄に記載されています。
当社の生産量の大部分は、有機農業および／またはビオディナミ（Demeter）の認証を受けています。このキュヴェに適用される認証は、商品ページの「認証」欄に記載されています。
一般的な目安：ロゼや軽やかな白ワインは8〜10℃、より複雑な白ワインは10〜12℃、赤ワインは16〜18℃。このキュヴェに最適な提供温度は、テクニカルシートにも記載されています。
ワインとその熟成年数によって異なり、該当する場合はテクニカルシートに記載されています。一般的に、力強く熟成向きのワインは、試飲の30分～1時間前にカラフェに移すとより楽しめます。より軽いワイン、白ワイン、ロゼワインはそのままお召し上がりいただけます。
はい、複数のキュヴェを単品または詰め合わせのギフトボックスでご用意しています。利用可能なオプションについては、ショップの「ギフトボックス」カテゴリーまたは商品ページをご覧ください。
キュヴェにより異なります：37.5 cl（ハーフボトル）、75 cl（標準サイズ）、150 cl（マグナム）、および場合によってはより大きなサイズ。こちらの商品で利用可能なサイズは、商品ページに記載されています。
私どもでは脱アルコールワインの製造は行っておりません。一方で、当社のラインナップにはアルコール度数を抑えたワインを取り揃えております：So'Vive（自然な低アルコールのオーガニック白ワイン）、Le Chouchou（軽やかな赤ワイン）、Cote des Roses 赤 Léger。各キュヴェの正確なアルコール度数は、それぞれの製品詳細ページに記載されています。
配送料はカートに追加した時点で自動的に計算されます。フランス本土では150ユーロ以上のお買い上げで送料無料となります。お届けまでの日数は、フランス国内で2〜5営業日、海外への発送は最大15営業日ほどかかります。詳細（配送業者、配送可能地域、返品について）は「配送ポリシー」ページをご確認ください。
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