オレンジワイン——最初のワインの起源に遡るオリジナルのオーガニックワイン

アンブレワインとも呼ばれるオレンジワインは、注目に値する特別なタイプのワインです。あまり知られていませんが、オレンジワインは赤ワイン、白ワイン、ロゼワインに次ぐ第四のワインの色として位置づけられています。

テロワールと個性的なワインを愛するGérard Bertrandは、特にOrange Goldを通じてこの歴史的なワインを現代に蘇らせることを目指しています。Orange Goldは、美しいフレッシュさ、軽やかなタンニン、そして繊細な自然の酸味を持つオーガニック認証のオレンジワインです。

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オレンジワインとは何か？

オレンジワインの簡単な定義を挙げるとすれば、赤ワインのように醸造された白ワインと言えます。実際、白ワインと同様に、オレンジワインは白ブドウから造られます。

オレンジワインの製造の特徴は、果汁を皮、種、梗（房の骨格）と一定期間接触させたままにすることです。このマセラシオンの過程でタンニンが凝縮し、オレンジワイン特有の黄琥珀色が現れます。他のタイプのワインと同様に、オレンジワインは従来農業、オーガニック農業、またはビオディナミ農業（オーガニックワインとは？ / ビオディナミワインとは？）いずれかの農法で造ることができます。

ABラベルとDemeterラベルは、環境に最も配慮したワインを容易に識別するためのものです。これらのラベルは品質の証であり、独立した機関による認証と検査を経て取得され、有機農業およびビオディナミ農業の基準を満たすワインを明確に識別するためのものです。

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オレンジワインの起源

あまり知られていないことですが、オレンジワインはワインの起源そのものです。実際、最初のワインは——おそらくオレンジワインであったと考えられ——8000年以上前にコーカサス地方（黒海とカスピ海に挟まれた、ヨーロッパとアジアの間の地域）で造られました。

ワイン発祥の地であるジョージアに、最古の醸造の痕跡が残されています。ジョージアの人々は白ワインを地中に埋めたアンフォラの中でマセラシオンし、熟成させていました。この小さな歴史的な事実は、一つの誤解を正すことができます。ワインを発明したのはローマ人でもギリシャ人でもありません。

オレンジワインの品質とは？

オレンジワインは（特にオーガニックまたはビオディナミ農業由来の場合）、タンニンが豊富で非常に存在感のあるアロマを持つ個性的なワインです。各オレンジワインは固有の特徴を持ちながらも、オレンジワイン全般としては、タンニンがしっかりと感じられるバランスの取れた、繊細で複雑な構造が特徴です。

色は明るく、淡い黄色から琥珀色にかけてのパレットの上に位置します。オレンジワインの主な特徴の一つはそのフレッシュさと軽やかな酸味です。オレンジワインは非常に辛口のワインであるため、糖分やアルコールの存在感が過度になりません。タンニンのあるワインとして分類されるため、オレンジワインはアペリティフからデザートまで食事全体に合わせることができます。その独特の味わいは、より「クラシックな」ワインに慣れた愛好家を（良い意味で）驚かせることでしょう。

最も色合いが近い白ワイン（Gérard Bertrand白ワインコレクションをご覧ください）と比べると、オレンジワインはよりパワフルなアロマを持ちながら、より消化しやすいワインです。自然な酸味があるものの、白ワインほど酸味が強くありません。また、オレンジワインはタンニンが豊富なため、優れた熟成ポテンシャルを持っています。

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