Il vino arancione, un vino bio originale che risale alle origini dei primi vini

Chiamato anche vino ambrato, il vino orange è una tipologia di vino particolare che merita di essere scoperta. Poco conosciuto, è considerato il quarto colore del vino, dopo il rosso, il bianco e il rosato.

Gérard Bertrand, da amante dei terroir e dei vini di carattere, desidera riportare alla ribalta questo vino storico, in particolare grazie a Orange Gold, un vino orange certificato biologico dalla piacevole freschezza, dai tannini leggeri e dalla sottile acidità naturale.

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Che cos’è il vino orange?

Se dovessimo dare una definizione semplice del vino orange, potremmo dire che è un vino bianco vinificato come un vino rosso. Infatti, proprio come il vino bianco, il vino orange è prodotto con uve bianche.

La particolarità della produzione del vino orange è che il mosto viene lasciato a contatto per un certo periodo con le bucce, i vinaccioli e i raspi (la struttura del grappolo). Durante questa fase di macerazione, i tannini si concentrano e compare il caratteristico colore giallo ambrato del vino orange. Come gli altri tipi di vino, un vino orange può provenire dall’agricoltura convenzionale, biologica o biodinamica (Che cos’è un vino biologico? / Che cos’è un vino biodinamico?).

La certificazione AB e quella Demeter permettono di individuare facilmente i vini più rispettosi dell’ambiente. Queste certificazioni, garanzia di qualità, vengono rilasciate a seguito di verifiche e controlli da parte di organismi indipendenti e permettono di riconoscere chiaramente i vini che rispettano i disciplinari dell’agricoltura biologica e biodinamica.

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