Vents & Garrigue vino blanco ecológico 2024 Lote 6 botellas 75cl

Este vino procede de viñedos típicos de la DOP Languedoc, donde las vides florecen bajo un clima mediterráneo soleado, barrido por los vientos y rodeado de la aromática garriga. Los variados suelos de esquistos, calizas y cantos rodados aportan una bella estructura y mineralidad a las uvas.

Perfecto a 10-12°C con pescados a la plancha, carnes blancas o platos a base de verduras mediterráneas. También para probar con quesos de cabra frescos. Para disfrutar desde ahora por su frescura y su afrutado, con un potencial de guarda de 5 a 7 años.

Las uvas se vendemian en su madurez óptima para capturar la expresión aromática completa de cada variedad. Tras una selección rigurosa, la vinificación es tradicional con despalillado completo y una maceración de varios días. La fermentación está cuidadosamente controlada para preservar la intensidad de los aromas de frutas y garriga.

Su color es amarillo pálido con reflejos plateados. La nariz es muy expresiva y rica, dominada por aromas de frutas maduras (melocotón blanco, albaricoque) y notas sutiles de garriga (jara, hinojo). El paladar es vivo y afrutado, con una bella tensión donde la riqueza aromática se confirma con notas de frutas con hueso y un ligero toque cítrico. El final es largo, marcado por sabores florales y una bella mineralidad, típica de estos terruños soleados y barridos por los vientos.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante