La familia Bertrand
Guía Hachette 2 estrellas
AOP Cotes du roussillon Villages Tautavel
Tautavel Homenaje a los viticultores 2019 75cl
Potente – Especiado – Auténtico
Vino tinto que revela una boca carnosa, con intensos aromas de frutos negros, garriga y especias
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Carne roja
Caza
Quesos
Tu experto
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Descripción del vino
- El pueblo de Tautavel está idealmente situado en Roussillon, entre los Pirineos y el Mediterráneo. La región de Tautavel es rica en historia; es una de las cunas de la Humanidad.
- El viñedo se extiende sobre 20 ha de suelos pedregosos, en terrazas muy calcáreas y laderas orientadas al Sureste. El clima está regulado por la Tramontana, que favorece la maduración de las uvas.
- Es considerada la quintaesencia del terruño de Tautavel.
- Ha recibido la puntuación de 92-94/100 por el Wine Advocate
- Ha recibido la puntuación de 14,5/20 por la Guía Bettane + Desseauve
- Está clasificado en el Top 100 UK Languedoc Roussillon
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Degustar idealmente a 14-16°C con
carnes rojas asadas o a la parrilla, estofados,
quesos azules, camembert.
Vinificación y crianza
Procedente de una selección de las mejores parcelas en el terruño de Tautavel, las uvas se cosechan manualmente cuando se alcanza la madurez óptima. Provienen exclusivamente de viñas viejas de Grenache Noir de bajo rendimiento. Se realiza una vinificación tradicional en depósito de cemento y se procede a una larga maceración de tres semanas con una temperatura que no supera los 27 °C. La maceración debe realizarse de forma suave para una mejor conservación de la fruta y los aromas. El vino se cría 12 meses en barricas.
Nota de cata
Hermosa capa roja granate profunda. Nariz compleja y
potente, con notas de garriga, especias y frutas
maduras. En boca, la garnacha tinta, vinificada a baja
temperatura y criada en barricas nuevas durante doce
meses, expresa perfectamente la frescura de los frutos
negros. En el final, las notas especiadas, de regaliz y
tostadas alegran y complejizan el vino.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
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Guía Hachette 2 estrellas
Tautavel Homenaje a los viticultores 2019 75cl
Precio de venta27.00 €
Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
Guide Hachette 2 estrellas
2 estrellas
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