So'Vive 2024 Vino Blanco Ecológico 75cl Lote 3 Botellas 75cl

So'Vive acompaña perfectamente los postres afrutados, las ensaladas exóticas o incluso los platos ligeramente especiados como la cocina asiática. También se puede degustar solo como aperitivo, para disfrutar plenamente de su frescura y suavidad. Servir frío, entre 8 y 10°C, para apreciar plenamente su frescura aromática.

La cosecha se realiza en plena madurez para cada variedad, con el fin de capturar la expresión aromática óptima. Tras un prensado suave, la fermentación se detiene parcialmente para mantener un equilibrio entre la frescura y la dulzura natural. No se realiza fermentación maloláctica, lo que permite conservar una acidez vibrante y refrescante.

Su color es claro con reflejos plateados. La nariz es muy expresiva, dominada por aromas de frutas exóticas, melocotón blanco y flores de azahar, típicos del Moscatel. El Sauvignon aporta toques de cítricos y pomelo. El paladar es fresco y ligero, con una bella redondez debida al azúcar residual. Las notas afrutadas explotan en el paladar con un final dulce y refrescante. El equilibrio entre acidez y dulzura ofrece una bella persistencia.

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante