La familia Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Prima Nature Cabernet Sauvignon 2022 75cl bio sin sulfitos vegano
Puro – Auténtico – Natural
Vinos ecológicos sin sulfitos añadidos, que combinan frescura, pureza y respeto por lo vivo.
IGP Pays d'Oc
Cabernet Sauvignon
Ave de corral a la parrilla
Parrilladas
Quesos
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Descripción del vino
Prima Nature es una gama de vinos ecológicos sin
sulfitos añadidos que ofrece aromas particularmente
puros, generosos y sabrosos. Cada cuvée, cuya
composición se reduce a lo esencial, expresa el carácter
y el sabor del fruto y del terruño. Estos vinos nacen del
saber hacer de Gérard Bertrand y de sus enólogos, que
poseen una experiencia única en la vinificación sin
sulfitos. Los vinos se elaboran según los estándares
ecológicos, lo que exige una gran calidad de las
uvas. Prima Nature es también una gama vegana para los
consumidores preocupados por el respeto a los animales.
Intensa y afrutada, Prima Nature le brindará una
experiencia única del varietal en armonía con
el medio ambiente.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Servir a 16°C con platos especiados o con
lasaña de verduras.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección precisa y minuciosa de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino (el 90% del resultado final proviene de este trabajo de precisión): el estado sanitario debe ser perfecto, el follaje debe ser sano, fresco y denso, las uvas deben tener un nivel de madurez óptimo. En efecto, la ventana de recolección es muy reducida, ya que el equilibrio ácidos/azúcares y la madurez de los taninos es primordial en esta categoría de vino. La vinificación en tinto es muy tradicional, con la excepción de que no utilizamos ni SO2 ni ningún otro insumo enológico. Las uvas se despalillan y luego la fase de maceración dura aproximadamente 10 días, durante los cuales trabajamos la extracción únicamente mediante remontados diarios que favorecen la expresión del fruto. El prensado se realiza separando cuidadosamente las prensas, luego los vinos se trasiegan con el fin de eliminar las lías más gruesas antes de la fermentación maloláctica. Tras esta última, los vinos se trasiegan de nuevo y se someten a frío para garantizar su buena estabilidad en depósito.
Nota de cata
La vestimenta de este vino presenta un rojo muy
profundo.
Esta Syrah ofrece notas de frutas maduras
delicadamente anisadas.
Un vino redondo y generoso.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Prima Nature Cabernet Sauvignon 2022 75cl bio sin sulfitos vegano
Precio de venta11.90 €
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VeganBio
Prima Nature Cabernet Sauvignon 2022 75cl bio sin sulfitos vegano
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Valoraciones & Puntuación
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Green Personality of the Year 2020
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