La familia Bertrand
Bio
Vin de France
Papilou 2023 75cl vino blanco espumoso natural ecológico
Espumoso – Elegante – Creativo
Vinos espumosos que revelan finura, frescura y originalidad a través de sus delicadas burbujas
Vin de France
Chardonnay
Aperitivo
Crustáceos
Ensaladas
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Descripción del vino
A imagen del nacimiento de la mariposa, Papilou evoca la revelación de las delicadas burbujas al abrir la botella. Una cuvée elaborada en armonía con la Naturaleza, un vino comprometido con una agricultura respetuosa con la biodiversidad y la protección de los polinizadores. ¡Un vino fresco, muy aromático, para disfrutar en buena compañía!
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para degustar entre 8 y 10°C como aperitivo o para acompañar mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves. También combina bien con platos ligeros como un ceviche o sushi, gracias a su vivacidad y su frescura aromática.
Vinificación y crianza
Las uvas de Chardonnay y de Grenache Blanc se seleccionan cuidadosamente y se prensan con precisión para obtener el corazón de prensa, la parte intermedia del mosto. Esta técnica, consistente en extraer el mosto intermedio, permite producir un vino de gran calidad, que ofrece ligereza, frescura y un brillo cristalino.
La toma de espuma realizada en depósito mediante fermentación preserva así la expresión natural de las variedades y del terruño.
El vino se cría posteriormente sobre lías para aportar complejidad y finura a las burbujas.
Nota de cata
La capa es de un bello color amarillo pálido con reflejos luminosos. La nariz compleja revela aromas delicados de frutas de carne blanca, con notas florales y de cítricos que realzan su frescura natural. El paladar se distingue por su ligereza y su golosa expresión.
Las finas burbujas aportan una textura sedosa y vigorizante.
El final es limpio y refrescante, marcado por una bella vivacidad.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Papilou 2023 75cl vino blanco espumoso natural ecológico
Precio de venta13.90 €
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Papilou 2023 75cl vino blanco espumoso natural ecológico
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Valoraciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
Best Rosé 2024 Master Winemaker
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Green Personality of the Year 2020
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