Biodinámica

Bettane+Desseauve 90/100

Vin de France

Kosmos jour Hommage à Saint Exupéry Vin de France 2022 – 75 cl vino tinto

Name: Kosmos jour Hommage à Saint Exupéry Vin de France 2022 – 75 cl vino tinto
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 828267
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Equilibrado - Expresivo - Cálido

La esencia del Languedoc: vinos solares y expresivos, donde la riqueza de la fruta se encuentra con la frescura de los terruños

Color:

vino tinto vino blanco

Variante

45.00 €

(60.00 €/l)

Vino tinto

Bio

Biodinámica

Grenache Noir

Syrah

Mourvèdre

Marselan

Merlot

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Carignan

Cinsault

33 en stock

Complejidad

Tiempo de guarda

Especias / Boisé

Taninos

Chuleta de Cordero

Parrilladas

Queso de pasta azul

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Descripción del vino

KOSMOS nació de una convicción profunda: cada terruño posee una energía singular. Esta cuvée es un ensamblaje del conjunto de nuestros dominios cultivados en biodinámica: Château l'Hospitalet, Château de Villemajou, Château La Sauvageonne, Château de la Soujeole, Château Laville Bertrou, Castellum, Cigalus y Domaine de l'Aigle. Este vino expresa la armonía entre lugares diferentes pero unidos por una misma búsqueda: sublimar lo viviente. También prolonga el espíritu de Antoine de Saint-Exupéry, cuya visión del cielo, del viaje y de lo invisible nos inspira a unir nuestras tierras como él unía los mundos.

Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef

Para degustar a 16 °C con carnes rojas a la parrilla o asadas, un magret de pato, cordero a las hierbas o quesos curados de pasta dura.

Vinificación y crianza

Las uvas, cosechadas manualmente en perfecta madurez, son objeto de una selección rigurosa antes de ser encubadas por separado según las variedades. El Carignan se vinifica en maceración carbónica, con el fin de preservar la frescura del fruto, la generosidad aromática y la suavidad de los taninos. Las demás variedades son despalilladas y luego vinificadas en maceración tradicional durante aproximadamente tres semanas, con remontados ligeros y controlados a lo largo de toda la fermentación alcohólica, con el objetivo de favorecer una extracción suave y equilibrada. Tras la fermentación maloláctica, los vinos son catados y luego ensamblados antes de ser criados en barricas durante 12 meses, de los cuales el 30 % es madera nueva. Esta crianza aporta complejidad y estructura respetando al mismo tiempo la identidad del vino. El embotellado tiene lugar tras esta crianza, sin precipitación, con el fin de garantizar la armonía y el potencial de guarda.

Nota de cata

Capa intensa y profunda. La nariz, expresiva y aromática, desvela bellas notas afrutadas. En boca, el ataque es amplio y redondo, ofreciendo un bello equilibrio. Los aromas de frutos negros y frutos rojos se prolongan con armonía, sostenidos por una estructura elegante aportada por la crianza en barrica, que confiere profundidad y longitud al conjunto.

Conservación

Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante

Cepas

Grenache
Syrah
Mourvèdre
Marselan
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Carignan
Cinsault

Ficha técnica

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Kosmos jour Hommage à Saint Exupéry Vin de France 2022 – 75 cl vino tinto

45.00 €

Château l'Hospitalet Art Collection Back To Kosmos :

Cepas: Syrah, Grenache & Mourvèdre
Denominación: AOP La Clape
Terruño: Situado en el corazón del macizo protegido de La Clape, antiguamente una isla, el terruño está compuesto de suelos calcáreos, con un clima mediterráneo soleado.

Saber más

Cigalus Blanc:

Cepas: Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc.
Denominación: IGP Aude Hauterive.
Terruño: Situado en las Corbières, en el terruño de Fontfroide, beneficiándose de la refrescante influencia de los manantiales circundantes, con suelos favorables al cultivo en biodinámica.

Descubrir la cuvée

Château l'Hospitalet Grand Vin Tinto :

Cepajes: Syrah, Grenache & Mourvèdre
Denominación: AOP La Clape
Terruño: Situado en el corazón del macizo protegido de La Clape, antiguamente una isla, el terruño está compuesto de suelos calcáreos, beneficiándose de un clima mediterráneo soleado.

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Evaluaciones & Puntuación

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