La familia Bertrand
AOP Fitou
Héritage "An 990" tinto Fitou 2023 Lote 6 Botellas 75cl
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
AOP Fitou
Grenache Noir
Botella 75cl
Caza
Parrilladas
Buey de Aubrac madurado 4 semanas
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Descripción del vino
990 evoca los tiempos de los señores feudales y la ciudadela de Fitou que durante mucho tiempo marcó la frontera entre el reino de Francia y el de Aragón. Desde hace más de mil años el viñedo está idealmente situado entre el mar y la montaña en un terruño de caliza y esquistos.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Degustar a 18°C con carnes a la parrilla,
un trozo de buey o caza.
Vinificación y crianza
La vendimia se inicia tras un seguimiento muy preciso de la madurez y una degustación diaria de las bayas. La recolección es manual y las uvas se clasifican meticulosamente desde su entrada en la bodega. Las 2 variedades se vinifican por separado, lo que permite sacar el máximo partido del potencial de cada cepa. El Carignan se vinifica en maceración carbónica durante un período de 10 a 15 días, y se realiza una maceración tradicional (con despalillado total) para el Grenache. Una parte del vino se cría en barrica durante 12 meses.
Nota de cata
La capa es de un bello granate.
La nariz revela aromas de frutas maduras,
especias, torrefacción y yema
de grosella negra.
La potencia de los taninos es suave con un
grano aterciopelado. El equilibrio es perfecto.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 990" tinto Fitou 2023 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de venta77.40 €
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