La familia Bertrand
BioInternational Wine & Spirits Challenge 93/100
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
IGP Pays d'Oc
Sauvignon Blanc
Botella 75cl
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Descripción del vino
Los primeros rastros de la lengua de oc se remontan a alrededor del año 940 en textos literarios como el poema de «La pasión de Clermont». Posteriormente se convierte en una lengua occitana, de cultura europea vehiculada por el movimiento de los Trovadores en la Edad Media.
Vinificación y crianza
El Sauvignon es una variedad muy precoz que exige una fecha de cosecha precisa, determinada mediante la cata de bayas antes de la vendimia, para obtener toda la intensidad típica de la variedad. Las uvas se vendiminan de noche para preservar la frescura de la fruta. A su llegada a la bodega, las bayas se prensan delicadamente. Una parte del vino se vinifica y luego se cría en barricas bordelesas de 225 litros durante aproximadamente 4 meses, mientras que el resto se vinifica en depósito de acero inoxidable termorregulado a baja temperatura para conservar la frescura y la integridad de los aromas. Por último, tras un ligero clarificado, el embotellado se realiza de forma precoz para preservar el carácter fresco y afrutado de los vinos.
Nota de cata
A la vista, su tono amarillo pálido evoca la frescura. En nariz, efluvios de piña, lima y un toque de pomelo. En boca, la combinación de frutas tropicales jugosas y notas cítricas está equilibrada por una textura grasa y redonda, ofreciendo una sensación en boca plena y satisfactoria. El final persistente deja una huella de elegancia y frescura.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 940" Sauvignon Blanc 2023 75cl Bio
Precio de venta9.90 €
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Evaluaciones & Puntuación
International Wine & Spirits Challenge 93/100
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