La familia Bertrand
Bio
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" merlot vino tinto ecológico 2024 75cl
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
IGP Pays d'Oc
Merlot
Botella 75cl
Parrilladas
Quesos
Carne roja
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Descripción del vino
Les premières traces de la langue d'oc remontent aux alentours de l'an 940 dans des textes littéraires comme le poème de «La passion de Clermont». Elle devient par la suite une langue Occitane, de culture Européenne véhiculée par le mouvement des Troubadours au Moyen-Age.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Para descubrir a 76 °C con carnes a la parrilla o quesos curados.
Vinificación y crianza
Las uvas se vendimiaron manualmente, despalilladas y encubadas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo control de temperaturas para extraer el máximo de fruta de los hollejos. Se realiza una maceración tradicional de 70 a 75 días con temperatura controlada para preservar todos los aromas. La frecuencia de los remontados se ajusta para permitir la extracción de los polifenoles y los aromas afrutados. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en depósito durante algunos meses antes de ser embotellado.
Nota de cata
La capa es de un rojo profundo con ligeros reflejos violetas. En nariz, las notas afrutadas de grosella negra y fresas silvestres se combinan con una compleja gama aromática de champiñón, sotobosque y especias suaves. El ataque en boca es suave y aromático, en armonía con las notas reveladas en nariz. Redondo en boca, su estructura lisa y elegante, con taninos presentes pero bien envueltos, refleja una vinificación perfectamente dominada, y termina con un final achocolatado muy goloso.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 940" merlot vino tinto ecológico 2024 75cl
Precio de venta9.90 €
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Bio
Héritage "An 940" merlot vino tinto ecológico 2024 75cl
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
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