La familia Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" tinto La Clape 2024 Lote 6 Botellas 75cl
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
AOP La Clape
Botella 75cl
Syrah
Chuleta de Cordero
Quesos
Ave de corral a la parrilla
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Descripción del vino
El año 1650 marca la apogeo del comercio marítimo del vino iniciado por los griegos que, desde la antigüedad, convirtieron el puerto de Narbona, protegido por la isla del macizo de la Clape, en un lugar destacado del cultivo de la vid.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Ideal a 18 °C con una chuleta de cordero, aves
asadas o quesos cremosos.
Vinificación y crianza
Una maduración lenta y una vendimia tardía (de finales de septiembre a mediados de octubre) son los secretos para obtener uvas maduras, sanas y concentradas. Esto también favorece la extracción del color y de los aromas durante la fermentación y la maceración.
Las uvas se cosechan manualmente y se transportan a la bodega en comportas. Las uvas se despalillan y luego se introducen en depósitos de acero inoxidable para maceraciones de entre 20 y 25 días. Los vinos se trasiegan y se ponen en barrica durante 8 meses.
Nota de cata
Una capa profunda.
La nariz revela la riqueza de sus aromas
con mermelada de grosella negra, cacao y
vainilla.
Concentrada y poderosa, el paladar se
revela aterciopelado.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 1650" tinto La Clape 2024 Lote 6 Botellas 75cl
Precio de venta101.40 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Valoraciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
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