La familia Bertrand
AOP pic saint loup
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl vino tinto
Autenticidad – Carácter – Intensidad
La riqueza de los grandes terruños del sur de Francia, combinando tradición y precisión
AOP Pic Saint Loup
Syrah
Caza
Verduras asadas
Quesos
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Descripción del vino
Al regreso de conquistas en 1189, tres caballeros, Guiral, Alban y Loup, enamorados de la princesa Bertrade, al enterarse de la desaparición de esta última, deciden hacerse ermitaños, cada uno en una montaña, y encender un fuego cada año para celebrar a la bella. El pic fue así nombrado Pic Saint Loup.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Ideal a 18 °C con pimientos asados, carnes
rojas, caza o quesos
curados.
Vinificación y crianza
El trabajo comienza en el viñedo con una selección de las parcelas más aptas para producir este tipo de vino.
Las uvas se cosechan en gran parte manualmente. Se realiza un doble sistema de selección en la viña y en la bodega.
La vinificación es tradicional y las uvas se despalillan antes de que comience la fase de maceración, que dura entre 3 y 4 semanas. Se realiza un prensado que da paso a continuación a la fermentación maloláctica. Un tercio del vino se cría 9 meses en barricas, y el resto se conserva en depósito.
Nota de cata
La capa es de un rojo profundo.
La nariz revela un bouquet intenso de notas de
frutos rojos y especias suaves.
El paladar expresa aromas complejos
marcados por la garriga y frutos maduros que se
desarrollan sobre notas tostadas.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Héritage "An 1189" Pic Saint Loup 2024 75cl vino tinto
Precio de venta16.90 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
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