La familia Bertrand
AOP Corbières
Hérésie vino blanco Corbières 2024 Lote 3 Botellas 75cl
Intensidad – Audacia – Elegancia
La expresión pura de terruños singulares, para vinos potentes y elegantes
AOP Corbières
Grenache blanc
Aperitivo
Pescados
Carne en salsa
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Descripción del vino
Hérésie es la expresión de una cuvée de Corbières que simboliza y trasciende la historia de los caballeros del sur de Francia.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Degustar a 11°C como aperitivo o con pescados,
carnes en salsa y quesos frescos.
Vinificación y crianza
La fecha de vendimia no se determina, cepa por cepa, hasta que las uvas alcanzan la madurez óptima y tras la degustación diaria de las bayas. Las uvas cosechadas a mano son objeto de un prensado neumático con separación de las prensas a su llegada a la bodega.
Tras un ligero desfangado estático, el mosto sufre una fermentación alcohólica en barrica. El control de temperaturas permite preservar la frescura y la integridad de los aromas. La crianza en barrica dura entre 7 y 8 meses hasta el equinoccio de primavera con batonnages regulares durante dos meses. Tras un ligero clarificado, el vino se embotella.
Nota de cata
La capa es de un color amarillo dorado, brillante y
bastante intensa.
Muy expresivo en nariz y de una profundidad
sublime, aromas de albaricoque seco, almendra tostada,
perfume muy floral de espino blanco y retama.
Amplio y untuoso en boca, redondo, muy aterciopelado
y brioche.
Final tenso y de gran frescura
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Hérésie vino blanco Corbières 2024 Lote 3 Botellas 75cl
Precio de venta26.70 €
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Hérésie, Corbières y Terruño de leyenda
Vinos que combinan historia y audacia
Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Master Winemaker of the Year 2023
Ganador
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