La familia Bertrand
BiodinámicaWine Advocate Robert Parker 90/100
AOP Languedoc
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vino blanco biodinámico parcelario
Elegante - Sedoso - Expresivo
Vinos elegantes y expresivos, sostenidos por la riqueza del terruño
AOP Languedoc
Grenache blanc
Aperitivo
Crustáceos
Pescados
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Descripción del vino
- El dominio está situado al noroeste de Montpellier, adosado a las puertas del Causse du Larzac.
- La distancia al mar y la proximidad del Causse aportan cierta frescura durante las noches estivales, beneficiosa para una maduración lenta y progresiva de las bayas.
- Las uvas se vendimian a mano y las diferentes variedades se cosechan por separado para alcanzar el óptimo de madurez de cada una.
- La capa presenta un bonito color amarillo claro, la nariz desvela notas de flores blancas y frutas de carne blanca. El paladar es delicado con un bello equilibrio sobre las notas afrutadas.
- Marida perfectamente con pescados blancos y aves de corral.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Servir a 13 °C con pescados de carne blanca a baja
cocción, aves de corral como pintada, poularde, capón
Nota de cata
La capa presenta un bello color amarillo claro,
límpido con reflejos dorados. La nariz es muy compleja
revelando notas de flores blancas, frutas de carne
blanca y pedernal.
El paladar es delicado y muy fino mostrando un
bello equilibrio aromático sobre las notas afrutadas. Ataque
untuoso y de una gran frescura que revela notas
finamente amaderadas.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vino blanco biodinámico parcelario
Precio de venta100.00 €
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Reconocimiento del SABER HACER GÉRARD BERTRAND
Evaluaciones & Puntuación
Wine Enthusiast 94/100
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