La familia Bertrand
Biodinámica
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023 Caja Madera 6 Botellas
Potente - Refinado - Estructurado
Un vino de alta gama que combina potencia, finura y estructura
Carignan
Grenache Noir
Caza
Chuleta de Cordero
Quesos
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Descripción del vino
Un «universo de redondez» con sus cantos rodados, sus paisajes ondulados y también su textura en boca amplia y suave.
Dominio familiar de Gérard Bertrand que heredó de su padre y donde se formó como viticultor.
Un vino procedente de las mejores parcelas del Château de Villemajou.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Decantar y servir a 16 °C con una chuleta
de cordero, caza o quesos curados.
Vinificación y crianza
La notable calidad de esta cuvée reside en la calidad excepcional de las viejas viñas de Cariñena y Syrah. La vendimia es manual y comienza cuando se alcanza la madurez de las bayas. Una parte de las Syrah y las Cariñenas se vinifica en maceración en racimos enteros. Se realiza una maceración tradicional con las demás variedades. Los vinos se ensamblan tras la fermentación maloláctica y luego se introducen en barricas bordelesas de 225 litros en nuestra bodega para una crianza de 12 meses. El vino se conserva posteriormente 12 meses antes de su comercialización.
Nota de cata
Con una capa de granate profundo, el
Château de Villemajou desvela notas de
pan tostado, regaliz y clavo, y ofrece
aromas potentes y elegantes de frutas
en compota, especias suaves, cuero y
torrefacción.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023 Caja Madera 6 Botellas
Precio de venta195.00 €
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