La familia Bertrand
BioGreen Personality of the Year 2020
AOP Fitou
Château de la Grange Fitou 2022 - Lote 6 botellas 75cl
Especiado – Rico – Armonioso
Tinto complejo y elegante, con aromas mediterráneos, taninos finos y largo final
AOP Fitou
Grenache Noir
Caza
Parrilladas
Buey de Aubrac madurado 4 semanas
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Descripción del vino
El Château de la Grange se extiende sobre el terruño de La Palme, en territorio marítimo, en el departamento de Aude. Las uvas se cultivan allí mediante agricultura ecológica y se benefician, gracias a la proximidad de la costa, de un microclima que aporta gran frescura a la vid y permite obtener un vino expresivo y muy aromático. Este castillo cargado de historia está atravesado por la vía romana que unía Francia con España: la Vía Domitia.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Degustar con carnes a la parrilla, ternera y caza.
Vinificación y crianza
Las parcelas se vendimian cuando las uvas alcanzan su madurez perfecta. Las uvas, seleccionadas y despalilladas, se vinifican de manera tradicional. Las maceraciones duran unas dos semanas, durante las cuales se presta especial atención al control de las temperaturas para preservar los aromas del vino. Por último, la crianza sobre lías finas dura 9 meses en cubas de acero inoxidable.
Nota de cata
El château de la grange presenta una bonita capa granate oscuro con reflejos rubí. La nariz está dominada por aromas de frutas como la ciruela pasa y el higo, y notas de especias. En boca, este vino sorprende por su redondez, sus taninos amplios, sus notas de guinda, café y tabaco.
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Château de la Grange Fitou 2022 - Lote 6 botellas 75cl
Precio de venta77.40 €
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Green Personality of the Year 2020
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