La familia Bertrand
AOP Crémant de Limoux
Ballerine 2013 Brut Etoilé con su estuche
Elegante – Fineza – Cremoso
Un crémant de gran delicadeza, con burbujas refinadas y notas afrutadas y briochadas
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Botella 75cl
Parrilladas
Quesos
Plato especiado
Tu experto
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Descripción del vino
- Una cosecha 2013 de excepción
- Un brut rosado procedente del ensamblaje de los mejores Chardonnay y Pinot Noir de terruños de altitud, que revela frescura y tensión
- Una crianza de 36 meses sobre lías digna de los mejores bruts, que permite un final vibrante y cremoso
- Aromas de gran complejidad: notas sutiles de frutos rojos, flores blancas, acompañadas de sabores brioche y finamente mantecosos.
- La cuvée Ballerine rinde homenaje a la exigencia y la perfección que buscan las bailarinas estrella.
Maridaje de alimentos y vinos propuesto por nuestro chef
Degustar entre 15 y 16 °C con carnes asadas
o a la parrilla, tajín de pollo o quesos curados.
Vinificación y crianza
Ballerine proviene de la región de Limoux, un terruño de excepción en la elaboración de vinos espumosos que vieron la luz por primera vez en la Abadía de Saint Hilaire en 1531. Este terruño está situado en altitud, cerca de la cordillera de los Pirineos, y confiere a este brut rosado su carácter aéreo. La vinificación y el ensamblaje de Ballerine, elaborada principalmente a partir de Chardonnay y Pinot Noir, dan protagonismo a la frescura y la tensión de este vino, y evocan la ligereza de la bailarina.
Nota de cata
El color de la delicada vestidura pálida rinde homenaje a la de
los atardeceres que se pueden admirar desde los tejados
de la Ópera Garnier de París. Radiante, presenta
reflejos dorados. Las delicadas burbujas confieren a este crémant
una espuma persistente. La nariz, potente y recta, revela
aromas sutiles y golosos; se perciben notas de frutos
rojos y flores blancas. El ataque en boca es preciso
y elegante, los aromas son de gran complejidad. Notas
briochadas se mezclan con las notas afrutadas de fresa y
frambuesa. El final persiste sobre notas suaves y
cremosas
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Ballerine 2013 Brut Etoilé con su estuche
Precio de venta89.00 €
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Ballerine 2013 Brut Etoilé con su estuche
Precio de venta89.00 €
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