La familia Bertrand
AOP Crémant de Limoux
Ballerine Brut Etoilé AOP Crémant de Limoux 2013 – con estuche vino rosado
Elegante – Fineza – Cremoso
Un crémant de gran delicadeza, con burbujas refinadas y notas afrutadas y briochadas
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Botella 75cl
Parrilladas
Quesos
Plato especiado
Tu experto
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Descripción del vino
- Una cosecha 2013 de excepción
- Un brut rosado procedente del ensamblaje de los mejores Chardonnay y Pinot Noir de terruños de altitud, que revela frescura y tensión
- Una crianza de 36 meses sobre lías digna de los mejores bruts, que permite un final vibrante y cremoso
- Aromas de gran complejidad: notas sutiles de frutos rojos, flores blancas, acompañadas de sabores brioche y finamente mantecosos.
- La cuvée Ballerine rinde homenaje a la exigencia y la perfección que buscan las bailarinas estrella.
Maridaje de comida y vino propuesto por nuestro chef
Para degustar a 10°C como aperitivo, con pescados
delicadamente ahumados, platos agridulces o
especiados, o también con postres de frutas
rojas
Vinificación y crianza
Ballerine procede de la región de Limoux, un terruño excepcional para la elaboración de vinos espumosos que vieron la luz por primera vez en la Abadía de Saint Hilaire en 1531. Este terruño está situado en altitud, cerca de la cordillera de los Pirineos, y confiere a este brut rosado su carácter aéreo. La vinificación y el ensamblaje de Ballerine, elaborado principalmente a partir de Chardonnay y Pinot Noir, dan protagonismo a la frescura y a la tensión de este vino, y evocan la ligereza de la bailarina.
Nota de cata
El color de la delicada vestidura pálida rinde homenaje a la de
los atardeceres que se pueden admirar desde los tejados
de la Ópera Garnier de París. Radiante, presenta
reflejos dorados. Las delicadas burbujas confieren a este crémant
una espuma persistente. La nariz, potente y recta, revela
aromas sutiles y golosos; se perciben notas de frutos
rojos y flores blancas. El ataque en boca es preciso
y elegante, los aromas son de gran complejidad. Notas
briochadas se mezclan con las notas afrutadas de fresa y
frambuesa. El final persiste sobre notas suaves y
cremosas
Conservación
Conservar alejado de la luz solar y a una temperatura constante
Cepas
Ficha técnica
Ballerine Brut Etoilé AOP Crémant de Limoux 2013 – con estuche vino rosado
Precio de venta89.00 €
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PREGUNTAS FRECUENTES
Sus preguntas sobre nuestros vinos
Cada ficha de producto incluye una sugerencia de maridaje adaptada al vino. Nuestro asistente de degustación online también puede asesorarle según su menú.
El potencial de guarda depende del vino y de la añada; se detalla en la ficha técnica de este vino. Por lo general, nuestros vinos de guarda y grandes vinos se conservan más de 10 años, e incluso más de 100 años en el caso de nuestros vinos dulces naturales, mientras que nuestras cuvées más ligeras, destinadas a un consumo joven, se disfrutan en los 2 o 3 años siguientes a su compra.
La graduación alcohólica (% vol.) es específica de cada vino y añada; aparece en la ficha técnica del producto, debajo de la descripción.
La mayoría de nuestros vinos tintos, blancos y rosados son secos. Nuestros vinos dulces naturales (Rivesaltes, Maury...) y algunos crémants son dulces o semisecos. El estilo (seco/dulce) de esta cuvée se especifica en su descripción.
Las variedades de uva, la denominación y el terruño de origen se indican en la ficha técnica de este producto.
Como casi todos los vinos, nuestros vinos contienen sulfitos (presentes de forma natural durante la fermentación y, a veces, añadidos en pequeñas cantidades como conservante). La información detallada («sin sulfitos añadidos», contenido, etc.) se especifica en la ficha técnica de este producto y en la contraetiqueta.
Muchos vinos de Gérard Bertrand cuentan con la certificación vegana (clarificantes 100 % vegetales, sin ningún producto de origen animal). La condición de apto para veganos de este vino se indica en sus certificaciones, dentro de la ficha de producto.
Una gran parte de nuestra producción cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica y/o Biodinámica (Demeter). Los sellos aplicables a este vino figuran en su ficha de producto, en la sección «Certificaciones».
Por regla general: 8-10 °C para los rosados y blancos ligeros, 10-12 °C para los blancos más complejos, 16-18 °C para los tintos. La temperatura de servicio más adecuada para este vino también se indica en su ficha técnica.
Depende del vino y de su añada, lo cual se especifica en la ficha técnica cuando corresponde. Por regla general, nuestros vinos de guarda potentes se benefician de una decantación de 30 min a 1 h antes de la degustación; los vinos más ligeros, blancos y rosados pueden servirse directamente.
Sí, varios vinos se ofrecen en estuche de regalo, ya sea de forma individual o en surtido. Consulte la sección «Estuches» de la tienda o la ficha de producto para ver las opciones disponibles.
Según las cuvées: 37,5 cl (media botella), 75 cl (formato estándar), 150 cl (mágnum) y, en ocasiones, formatos más grandes. El/los formato(s) disponible(s) para este producto se indican en su ficha.
No producimos vino desalcoholizado. En cambio, nuestra gama ofrece vinos más ligeros en alcohol: So'Vive (vino blanco ecológico, naturalmente bajo en alcohol), Le Chouchou (vino tinto ligero) y Cote des Roses Tinto Ligero. La graduación alcohólica exacta de cada cuvée se indica en su ficha de producto.
Los gastos de envío se calculan automáticamente al añadirlos al carrito; el envío es gratuito a partir de 150 € de compra en Francia metropolitana. El plazo de entrega es de entre 2 y 5 días laborables para una entrega en Francia, y de hasta 15 días laborables a nivel internacional. Todos los detalles (transportistas, zonas, devoluciones) están disponibles en nuestra página Política de envíos.
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