Vinos del sur y tapas mediterráneas

Tapas & vinos: el art de vivre mediterráneo

Una cena entre amigos, platos para compartir, el aroma del aceite de oliva y del romero… y vinos seleccionados para acompañar esta cocina del Sur que mezcla sol, carácter y generosidad.

Aquí hay tres maridajes a la vez auténticos y elegantes, para realzar los sabores mediterráneos como es debido.

Carpaccio de dorada con cítricos & Domaine de l'Aigle Chardonnay
La fineza de la dorada cruda realzada con cítricos frescos marida a la perfección con L'Aigle Chardonnay. Preciso, mineral, ligeramente tostado, este blanco prolonga cada bocado con frescura y elegancia.

SABOREAD LA PUREZA DE L'AIGLE CHARDONNAY

Pimientos en escabeche & Castellum
La dulzura de los pimientos confitados, la redondez del aceite de oliva, el toque de sal marina: este maridaje pide un tinto estructurado pero suave. Las notas de frutos negros y especias suaves de Castellum complementan sutilmente estos sabores.

DEJAD QUE CASTELLUM OS SEDUZCA

Pulpo a la plancha con hierbas & Héritage "An 100" – Terrasses du Larzac
La fineza y la delicada textura del pulpo a la plancha, realzado con un hilo de aceite de oliva y romero, se armonizan perfectamente con la frescura y la potencia de esta cuvée. Un maridaje intenso, a la vez afrutado y cálido.

SABOREAD LA EXPRESIÓN DEL LARZAC