Saga de las variedades de uva - cinsault

El Cinsault es una variedad de uva del valle del Ródano y del Languedoc-Rosellón principalmente. Estas regiones constituyen un terruño ideal para esta variedad, que resiste bastante bien la sequía. Gran productor, conviene plantarlo en laderas pedregosas y secas con buena orientación.

Se reconoce por sus racimos de bayas grandes y redondas, con una pulpa muy jugosa y una piel de color negro azulado.

Es la esencia de los rosados mediterráneos, ligeros y afrutados. Es conocido por producir rosados finos y elegantes, con aromas de garnacha, frutos rojos, melocotón y flores blancas, con un bello equilibrio entre vivacidad y redondez. También se encuentra en los vinos tintos del Minervois, las Corbières, etc. A menudo asociado a la Garnacha y al Cariñena, produce vinos con taninos suaves.

El Cinsault forma parte del encepamiento de muchos de nuestros dominios, en particular el del Château l'Hospitalet y del Château la Sauvageonne.