La familia Bertrand
Clos du temple: crónica de una cena de excepción
La Cena Excepcional en el Clos du Temple tuvo lugar la noche del jueves 30 de abril.
Por primera vez, el chai del Clos du Temple abrió sus puertas para una cena única.
El jueves pasado, la velada en el Clos du Temple cobró vida en una atmósfera cálida y elegante, impulsada desde los primeros instantes por intercambios espontáneos entre los invitados. A lo largo de la degustación de los vinos del domaine, las conversaciones surgieron de forma natural, acompañando un menú de excepción pensado en torno al caviar y ofreciendo una experiencia a la vez refinada y armoniosa.
Impulsada por la experiencia de Xavier Thuizat, la vertical del Clos du Temple ofreció un viaje a través de las añadas, desde el Clos du Temple 2020 hasta las cuvées más recientes, llegando al mítico Legend Vintage 1955, revelando toda la complejidad y la elegancia del tiempo.
Ideada por el Chef Laurent Chabert, en colaboración con la casa Sturia, la cena en seis servicios celebró el caviar con precisión y creatividad, en un diálogo refinado entre gastronomía y grandes vinos.
Una velada de excepción, donde el saber hacer, el compartir y la elegancia se combinaron delicadamente, dejando a cada uno el recuerdo de un momento único, suspendido en el tiempo.
Crédito fotográfico: Idriss Bigou-Gilles
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