Biodynamica werkt om de aarde te voeden, het leven en het terroir te respecteren en het leven van de bodem en de gezondheid van planten te versterken. Het is een uitgebalanceerde landbouw gebaseerd op goede agronomische praktijken die worden gebruikt in de biologische landbouw door de bodem te versterken met preparaten op basis van geneeskrachtige planten. Het maakt gebruik van zonne-, maan- en planetaire ritmes.

Bladdag

In de wijngaard

Toepassingen van kruidenthee, brandnetel- en smeerwortelmest worden uitgevoerd ten tijde van deze bladinvloeden, evenals alle stimulering van de sapstromen van de plant.

In de kelder

Deze invloed is gunstig voor onze overpompen tijdens de fermentatiefasen.

In Proeven

De bladdagen versterken eerder de waterige, plantaardige en bitter, wordt het daarom niet aanbevolen.

Astronomisch

Periode waarin de maan voor de sterrenbeelden Vissen, Kreeft en Schorpioen passeert.

Fruitdag

In the Vineyard

Toepassingen van kruidenthee, brandnetel- en smeerwortelmest worden uitgevoerd ten tijde van deze bladinvloeden, evenals alle stimulering van de sapstromen van de plant.

In de kelder

Deze invloed is gunstig voor onze overpompoperaties in de fermentatiefasen.

In Tasting

De lommerrijke dagen versterken de waterige, plantaardige en aromatische kant. zee, wordt het daarom niet aanbevolen.

Astronomisch

Periode waarin de maan voor de sterrenbeelden Vissen, Kreeft en Schorpioen passeert.

Bloemdag

In the Vineyard

Toepassingen van hoornkiezel worden gemaakt ten tijde van deze fruitinvloeden. Het snoeien van onze iconische percelen wordt ook uitgevoerd binnen deze invloeden.

In de kelder

Deze invloed heeft de voorkeur voor al onze meng- en bottelproeverijen. Het wordt ook gekozen voor het bewaren van onze gesloten wijnen omdat het hen helpt zich meer te openen.

Proeven

Fruitdagen zijn bijzonder goed om te proeven. Ze laten de wijnen opengaan en hun kwaliteiten tot uitdrukking brengen.

Astronomisch

Komt overeen met de periode waarin de maan voor de sterrenbeelden Ram, Leeuw en Boogschutter passeert.

Worteldag

In de wijngaard

Onze toepassingen van hoornmest en Maria Thun-mestcompost worden uitgevoerd op het moment van deze wortelinvloeden, evenals alle microbiologische stimulatie van onze bodems. De grootte van onze iconische percelen wordt ook uitgevoerd binnen deze invloeden.

In de kelder

Deze invloed is gekozen voor de rekken van onze bijzonder open wijnen omdat het hen zal helpen om strakker en recenter.

In Tasting

De worteldagen geven een meer mineraal en gesloten karakter, meer geschikt voor terroirwijnen.

Astronomisch

komt overeen met wanneer de maan passeert voor de sterrenbeelden Stier, Maagd en Steenbok.