Villa Soleilla アイコニック・オレンジワイン マグナム木箱入り 150cl 2022

子羊のタジン、スパイスで香り付けしたロースト野菜、 熟成チーズと合わせてお楽しみください。

収穫は十分な成熟度に達した時点で開始されます。各区画は個別に醸造され、各工程において細部への配慮と日々の注意が最高レベルで払われます。ブドウは房ごとタンクに入れられ、21〜25°Cに温度管理されたタンク内でカーボニックマセラシオンを行い、タンニン、酸味、アロマの適切なバランスを実現します。 圧搾の際には、フリーランジュースを区別し、アリエ産やヴォージュ産など厳選されたフランス産オークの異なる樽に入れます。 ブロンドトーストの樽を使用します。これらはタンニンの個性を引き出しながら発酵を完了させます。プレスジュースはクレイアンフォラ、ガラスアンフォラ、そして二素材（ステンレスと木材）の卵型タンクに入れられます。 これらのジュースはここで絹のような滑らかさ、丸み、コクへと発展します。 クレイアンフォラではフルーツと色が際立ちます。気孔のないガラスタンクでは、光が 色に微妙なニュアンスを与えます。ステンレスと木材の卵型タンクでは、浮遊する澱が常に動き続け、ジュースは コクと丸みを表現します。 各ジュースは熟成庫内でそれぞれの容器の中で発酵を完了させた後、引き出されて同じ容器で数ヶ月間（6〜9ヶ月）熟成されます。こうして、6区画から収穫された3品種のブドウを、フリーランジュースとプレスジュースに対する4つの熟成方法で仕上げた後、フルーティーな日にアッサンブラージュが行われ、見事なニュアンスのパレットが完成します。

複雑な香りには、 ガリーグ、タイム、キャラメル、蜂蜜のノートが混ざり合っています。 口当たりは豊かで複雑です。 スパイシーで、 アプリコットのフルーティなアロマ、フローラルなノートが感じられ、 調和のとれたタンニン構造が それらを引き立てています。

直射日光を避け、一定の温度で保管してください