ロスピタリタス 2024 75cl ビオディナミ赤ワイン ラ・クラップ

• 北風から守る高さ30メートルの断崖の麓、海に向かって広がるブドウ畑の中心に位置する3ヘクタールのオスピタリタスの区画
• このキュヴェの卓越した個性は、区画が私たちのブドウ畑を構成する二つのテロワール（石灰岩とマール）の上に位置していることに由来しています
• スミレ、熟した果実の凝縮した香りとトースト香のニュアンス。滑らかで魅惑的なアタック、豊かで溶け込んだタンニン、力強さと美しい余韻を持つ

オスピタリタスの区画は、中世において巡礼者のための宿泊施設として機能していました。白い石灰岩と赤いマール質という二つのテロワールが接する断崖が、風と夏の日差しから巡礼者を守っていました。かつて避難所として使われた建物は今はもうありませんが、ぶどう樹は今日もこの魔法のような谷間の恩恵を受けており、この区画は「sine vino, vana Hospitalitas（ワインなくして、おもてなしは空虚なり）」という格言をより一層体現しています。

断崖がぶどう樹を守るこの環境により、トリュフ畑、桑畑、オリーブ園に囲まれたHospitalitasは、シラーが威風堂々と輝く真の宝石箱となっています。ここでのシラーは他のどこともまったく異なる表情を見せ、胡椒や小粒の黒い果実のニュアンスを帯び、地中海らしい表現の中に際立つ清涼感をもたらします。歴史と文化の交差点に立つHospitalitasは、南フランスのワインのart de vivreを昇華させるすべてを体現しています。

• シラー
• ムールヴェードル