ベルトラン家
James Suckling 93/100


AOP ラ・リヴィニエール
Le Viala 2011 赤ワイン La Livinière 75cl
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ワインの説明
乾石垣に形作られた風景 ラテン語の小道 ラ・リヴィニエールの鐘楼を望み、多様なテロワールのモザイクの上に位置する。シラー、グルナッシュ、カリニャンの完璧なブレンド。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
色調は深みのある美しいガーネット。香りにおいて、Le Vialaは力強く、熟した果実とスミレのノートが感じられます。非常に美しいアタック、なめらかなタンニン、木樽のニュアンス、見事なバランス、無限の余韻。口中では、このキュヴェは非常に豊かな味わいです!Le Vialaは優れた熟成ポテンシャルを持っています。
醸造・熟成
収穫は、熟度の非常に精密な追跡と毎日の果粒試食を経て開始されます。摘み取りは手作業で行われ、ブドウはシャイへの搬入時から丁寧に選別されます。カリニャンとシラーの一部は全房で醸造されます。グルナッシュは除梗され、伝統的なマセラシオンで醸造されます。マロラクティック発酵の後、各品種はアッサンブラージュされ、ワインはフランス産オーク樽に詰められ12ヶ月間熟成されます。各ヴィンテージに合わせて木材の産地と焼き加減を選択できるよう、最良の樽職人を厳選しています。ワインはボトリング前に清澄も濾過も行いません。瓶詰め後は出荷前にさらに12ヶ月間保管されます。
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James Suckling 93/100


Le Viala 2011 赤ワイン La Livinière 75cl
セール価格85.00 €
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