ベルトラン家
Decanter 95/100


AOP コルビエール=ブートナック
La Forge 単一区画 AOP Corbières-Boutenac 2023 – 75cl 赤ワイン
力強さ – フィネス – オーセンティシティ
自然なエレガンスと確固たる個性を持つ、力強いワイン
ラムチョップ
ロースト野菜
グリル料理
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ワインの説明
- Gérard Bertrandの父へのオマージュ キュヴェ。父はこの区画のヴィエイユ・カリニャンをこよなく愛していました。樹齢100年を超える樹もあります。
- Forgeという名前は地籍台帳に由来し、この区画には鍛造に必要なすべての要素が揃っています。火のための木材と金属を冷やすための水です。
- 大きな広がりとともに、口の中では力強くエレガントなアロマが広がり、「confiturés」の赤いフルーツを想起させます。これは熟成ポテンシャルの非常に高い(20年)très grand vinです。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
18℃でカラフに移し、仔羊のカレ、
グリル肉、または地中海料理と
合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
La Forgeは、樹齢100年を超えるカリニャンと古木のシラーが育つ、Georges Bertrandのお気に入りの区画でした。初めての収穫の頃から、父とともに畝を歩きながら果粒をかじったGérard Bertrandは、ブドウ樹の樹齢がそのブドウにもたらす果皮の質とtanninsを感じ取っていました。父の傍らで、彼は千差万別の細部に注意を払うことで卓越性を追求することを学びました。「まっすぐな畝を引きたければ、鋤を星につなげなさい」(Guy de la Rigaudie)。これは、父が始めた仕事を継続するためのGérard Bertrandの探求です。「La Forgeは、ブドウとterroir、そして今日の私が知るすべてが織りなす真の錬金術です。ほかのどのワインにも似ておらず、Georges Bertrandの個性を表現しています。」
テイスティングノート
深いルビーレッドの色調を持ち、熟したチェリーの色をまとったこのワインは、
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け

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