Bertrandファミリー
ビオインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・チャレンジ 93/100
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Viognier 2025 6本セット 75cl オーガニック白ワイン
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
ヴィオニエ
IGP Pays d'Oc
ボトル 75cl
甲殻類
魚料理
スパイシー料理
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ワインの説明
オック語の最初の痕跡は、「クレルモンの受難」の詩などの文学テキストにおいて、940年頃に遡ります。その後、オック語は中世のトルバドゥール運動によって広まったヨーロッパ文化のオクシタン語となりました。
醸造と熟成
ブドウは最適な熟度で収穫され、品種のポテンシャルを最大限に引き出します。収穫時およびブドウの受け入れ時に、丁寧な選果が行われます。ブドウは除梗され、8℃に冷却されます。次に、果皮および果肉から芳香成分を抽出するため、12〜24時間のスキンコンタクト（マセラシオン・ペリキュレール）が行われます。その後、ブドウはプレス機に送られ、果汁が抽出されます。最も品質の高いファーストジュースのみを保持するよう、プレス工程には特別な注意が払われます。果汁は、目指す香りのプロファイルに応じて、より多くまたはより少なくデブルバージュ（清澄）されます。発酵は、清澄度と適用温度に応じて、15日から30日以上かかります。この品種の特徴は、豊かな芳香性と、酸化現象に対して非常に安定した香りにあります。最後に、軽いコラージュ（清澄剤処理）の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い段階で瓶詰めが行われます。
テイスティングノート
熟したナシの香りが立ち上り、スイカズラの繊細なアクセントが寄り添います。口の中では、豊かでリッチなテクスチャーが舌を包み込み、熟したナシ、桃、アプリコット、オレンジフラワー、柑橘類の強い風味と繊細な樽のニュアンスを引き立てます。フィニッシュは見事なバランスを保ち、心地よいミネラルの余韻が口の中に長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
Héritage "An 940" Viognier 2025 6本セット 75cl オーガニック白ワイン
セール価格59.40 €
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ビオインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・チャレンジ 93/100
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
Decanter 95/100
95/100
International Wine & Spirits Challenge 93/100
93/100
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