ベルトラン家
ビオInetrnational Wine & Spirits Challenge 93/100
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Viognier 2025 6本セット 75cl オーガニック白ワイン
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
IGP Pays d'Oc
ヴィオニエ
ボトル 75cl
甲殻類
魚料理
スパイシー料理
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ワインの説明
オック語の最初の痕跡は、「クレルモンの受難」という詩などの文学テキストにおいて、940年頃にまで遡ります。その後、オック語はヨーロッパ文化の言語となり、中世のトルバドゥール運動によって広められました。
醸造・熟成
ブドウは最適な成熟度に達した時点で収穫され、品種のポテンシャルを最大限に引き出します。収穫時および受け入れ時に丁寧な選果が行われます。ブドウは除梗され、8°Cに冷却されます。次に、果皮と果肉から芳香成分を抽出するため、12〜24時間のスキンコンタクト（マセラシオン・ペリキュレール）が行われます。その後、ブドウはプレス機に送られ果汁が抽出されます。最も品質の高い初搾り果汁のみを保持するよう、プレス工程には特別な注意が払われます。果汁は、目指す香りのプロファイルに応じて、より多くまたは少なくデブルバージュ（清澄）されます。発酵は、清澄度と温度に応じて15日から30日以上かけて行われます。この品種の特徴は、豊かな芳香性と酸化現象に対して非常に安定したアロマにあります。最後に、軽いコラージュ（清澄処理）の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い段階でボトリングが行われます。
テイスティングノート
熟したナシの香りが立ち上り、スイカズラの繊細なアクセントが寄り添います。口の中では、豊かでリッチなテクスチャーが舌を包み込み、熟したナシ、桃、アプリコット、オレンジフラワー、柑橘類の強い風味と繊細な樽のニュアンスを引き立てます。フィニッシュは見事なバランスを保ち、心地よいミネラルの余韻が口の中に長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Héritage "An 940" Viognier 2025 6本セット 75cl オーガニック白ワイン
セール価格59.40 €
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ビオInetrnational Wine & Spirits Challenge 93/100
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Decanter 95/100
95/100
International Wine & Spirits Challenge 93/100
93/100
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