ベルトラン家
Inetrnational Wine & Spirits Challenge 93/100


IGP Pays d'Oc
Héritage「An 940」ヴィオニエ 2025 3本セット 75cl 白ワイン ビオ
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
甲殻類
魚料理
スパイシー料理
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ワインの説明
オック語の最初の痕跡は、「クレルモンの受難詩」などの文学作品において940年頃にさかのぼります。その後、オック語は中世のトルバドゥール運動によって広められたヨーロッパ文化のオック語(オクシタン語)へと発展していきました。
醸造・熟成
ぶどうは最適な品種のポテンシャルを引き出すため、完熟した状態で収穫されます。収穫時および受け入れ時に丁寧な選果が行われます。ぶどうは除梗され、8℃に冷却されます。果皮や果肉から芳香成分を抽出するため、12〜24時間のスキンコンタクト(マセラシオン・ペリキュレール)が行われます。その後、ぶどうはプレス機に送られ、果汁が抽出されます。最も品質の高い初搾り果汁のみを保持するよう、プレス工程には特別な注意が払われます。果汁は、目指す香りのプロファイルに応じて、より多くまたは少なく清澄(デブルバージュ)されます。発酵は、清澄度と適用温度に応じて15日から30日以上続きます。この品種の特徴は、豊かな芳香性と酸化現象に対して非常に安定した香りにあります。最後に、軽い清澄処理(コラージュ)の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い段階で瓶詰めが行われます。
テイスティングノート
熟したナシの香りが立ち上り、スイカズラの繊細なアクセントが寄り添います。口の中では、豊かでリッチなテクスチャーが舌を包み込み、熟したナシ、桃、アプリコット、オレンジフラワー、柑橘類の強い風味と繊細な樽のニュアンスを引き立てます。フィニッシュは見事なバランスを保ち、心地よいミネラルの余韻が口の中に長く続きます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
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Inetrnational Wine & Spirits Challenge 93/100


Héritage「An 940」ヴィオニエ 2025 3本セット 75cl 白ワイン ビオ
セール価格29.70 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE(職人技)の認定
評価 & 格付け

Decanter 95/100
95/100
International Wine & Spirits Challenge 93/100
93/100
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