Bertrandファミリー


AOP サン・シニアン
Héritage "An 1877" 2023 赤ワイン サン・シニアン 6本セット 75cl
真実性 – 個性 – 強度
南フランスの偉大なテロワールの豊かさ、伝統と精緻さの融合
グリル料理
チーズ
赤身肉
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ワインの説明
1877は、蒸気機関による産業革命と、サン・シニアンのワインを首都へと運ぶことを可能にした同地域初の鉄道路線という近代の時代へのオマージュです。
シェフによるフード&ワインのペアリング提案
グリルした赤身肉や熟成チーズに合わせて、18°Cでお楽しみください。
醸造と熟成
作業はブドウ畑から始まり、このタイプのワインを生産するのに最も適した区画を選定します。ブドウの大部分は手摘みで収穫されます。ブドウ畑とセラーの両方で二重の選別システムが実施されます。醸造は伝統的な方法で行われ、ブドウは除梗された後、3〜4週間のマセラシオン工程が始まります。プレスが行われた後、マロラクティック発酵が行われます。ワインの33%は9ヶ月間バリックで熟成され、残りはタンクで保管されます。
テイスティングノート
外観は深いルビーレッド。香りはカカオ、ローリエ、タプナード、ブラックペッパーのノートが重なる、
凝縮感のある繊細で複雑なブーケを呈します。口中はリッチでなめらかで、ブラックフルーツと穏やかなスパイスの純粋で複雑な風味が広がります。長く続くベルベットのような美しい余韻。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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Héritage "An 1877" 2023 赤ワイン サン・シニアン 6本セット 75cl
セール価格83.40 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け
James Suckling 90/100
90/100
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