ベルトラン家
ビオディナミDecanter 94/100
AOP リムー
Domaine de l'Aigle シャルドネ 2024 6本セット 75cl
繊細さ – フレッシュさ – バランス
フレッシュさ、アロマの精緻さ、エレガンスを兼ね備えた、洗練された表情豊かなワイン
AOP Limoux
シャルドネ
ボトル 75cl
グリルチキン
魚料理
甲殻類
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ワインの説明
- ラングドック・ルーシヨンの中で最も標高の高いドメーヌのひとつ
- ブルゴーニュのテロワールに近い土壌と気候
- デリケートなシャルドネ（品種）、アロマティックな強さ（ラングドック気候の影響）、そして構造感（樽熟成）
- このドメーヌは2018年ヴィンテージよりデメテール認証のバイオダイナミック農法で栽培されています。
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
12〜13℃でお召し上がりいただくことをお勧めします。
ローストした鶏肉、ソースの魚介類、
ソースのキノコ、チーズ、または
ヤギのチーズのタルトと合わせてどうぞ。
醸造・熟成
ブドウ畑の密度は高く、1ヘクタールあたり5,000〜6,000株で、これにより樹勢の管理と高品質なワインの生産が可能となります。ブドウの木はエスパリエ仕立てで栽培され、ブドウの成熟に最適な葉面積を確保します。手作業による収穫は、最適な成熟度に達した時点で開始されます。果汁は、モストの品質を保証するデリケートな空気圧式プレスによって直ちに抽出されます。デブルバージュの後、アルコール発酵が行われます。ワインはシュール・リーで、かつ新しいフランス産オーク樽（100%）で6〜8ヶ月間熟成されます。マロラクティック発酵は一部の樽で行われます。
テイスティングノート
金色がかった緑色のローブに、銀灰色の反射。
白桃のフルーティーなノートを持つ表情豊かな香り、
アーモンドペーストとペストリーのノートへと開いていく。
口当たりはフレッシュでミネラル感があり、軽くしなやかで、
メントールの余韻で締めくくられる。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Domaine de l'Aigle シャルドネ 2024 6本セット 75cl
セール価格149.40 €
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ビオディナミDecanter 94/100
Domaine de l'Aigle シャルドネ 2024 6本セット 75cl
セール価格149.40 €
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
インターナショナル・ワイン・チャレンジ 94/100
91/100
ディキャンター 94/100
94/100
ディキャンターより94/100点を獲得したこのワインは、エレガンスと芳醇なアロマの複雑さ、そして卓越したバランスで魅了します。
Wine Enthusiast 93/100
93/100
よくある質問
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