Bertrandファミリー
Bettane+Desseauve ワインガイド 95/100



AOP リムー
Domaine de l'Aigle シャルドネ 2021 マグナム 150cl
繊細さ – フレッシュさ – バランス
フレッシュさ、アロマの精緻さ、エレガンスを兼ね備えた、洗練された表情豊かなワイン
グリルチキン
魚料理
甲殻類
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ワインの説明
- Robert Parker's Wine Advocateにて90ポイント
- The Wine Guyより90ポイント
- Bettane & Desseauveガイドにて17/20
- 木箱入りの特別なキュヴェ
- ラングドック・ルシヨンで最も標高の高いドメーヌのひとつ
- ブルゴーニュに近いテロワール(土壌と気候)
- 繊細なシャルドネ(品種)、豊かなアロマ(ラングドックの気候の影響)、そして構造感(樽熟成)
- このドメーヌは2018年ヴィンテージよりDemeter認証のビオディナミ農法で栽培されています。
- AB認証オーガニックワイン
シェフによるフード&ワインのペアリング提案
12〜13℃でお召し上がりいただくことをお勧めします。
ローストした鶏肉、ソースの魚介類、
ソースのキノコ、チーズ、または
ヤギのチーズのタルトと合わせてどうぞ。
醸造と熟成
ブドウ畑の密植度は高く、1ヘクタールあたり5,000〜6,000本で、これにより樹勢の管理と高品質なワインの生産が可能となります。ブドウ樹はエスパリエ仕立てで栽培され、ブドウの成熟に最適な葉面積を確保します。手摘みの収穫は最適な成熟度に達した時点で開始されます。果汁は繊細な空気圧式プレスによって直ちに抽出され、モストの品質が保証されます。デブルバージュの後、アルコール発酵が行われます。ワインは新しいフランス産オーク樽(100%)でシュール・リー熟成を6〜8ヶ月間行います。マロラクティック発酵は一部の樽で実施されます。
テイスティングノート
金色がかった緑色のローブに、銀灰色の反射。
白桃のフルーティーなノートを持つ表情豊かな香り、
アーモンドペーストとペストリーのノートへと開いていく。
口当たりはフレッシュでミネラル感があり、軽くしなやかで、
メントールの余韻で締めくくられる。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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Bettane+Desseauve ワインガイド 95/100



Domaine de l'Aigle シャルドネ 2021 マグナム 150cl
セール価格74.00 €
通常価格77.00 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
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