ベルトラン家
ベストセラー
IGP Pays d'Oc
シャルドネ
ワインの説明
このキュヴェ Cote des Roses は、地中海の Art de Vivre（生きる芸術）を称えています。非常に多様な土壌は、主にガリーグの硬い石灰岩、片岩質の土壌、そしてラングドックの川や河川が運んできた砂利から構成されています。気候は温暖で風が強く（「温和な冬の変種を持つ半乾燥地中海性気候」）、ブドウの成熟と良好な衛生状態を促進しながら、高度と海の効果によって涼しさを保ち、夏の高温を和らげています。このボトルはバラの形をした底部が特徴的で、エコール・ブール出身の若いデザイナーによって創作されたものです。まるでバラの花束のように贈りたいワインです！
シェフおすすめのワインと料理のペアリング
アペリティフとして10°Cでお楽しみいただくか、
貝類や魚料理と合わせてお召し上がりください。
醸造・熟成
ブドウはセパージュの最適なポテンシャルを引き出すために、完熟した状態で収穫されます。収穫時および受け入れ時に、丁寧な選果が行われます。果汁の酸化リスクを最小限に抑えるため、ブドウの処理は不活性ガス下で行われます。ブドウは除梗後、8℃に冷却され、果汁を抽出するためプレス機に送られます。最も品質の高い初搾り果汁のみを保持するよう、プレスには特別な注意が払われます。その後、目標とするアロマプロファイルに応じて、果汁は程度の差はあれデブルバージュ（清澄）が行われます。発酵は、清澄度と適用温度に応じて15日から30日以上かかります。ワインの一部は225リットルのボルドー産バリックで約4ヶ月間醸造・熟成され、残りはアロマの新鮮さと完全性を保つため、低温でサーモレギュレーション付きのステンレスタンクで醸造されます。このセパージュの特徴は、アロマの高貴さとワインの繊細さにあります。最後に、軽いコラージュ（清澄処理）の後、ワインのフレッシュでフルーティーなキャラクターを保つため、比較的早い時期に瓶詰めが行われます。
テイスティングノート
このキュヴェは、わずかにゴールドの反射を持つ美しい淡い色調をまとっています。
ノーズにはマンゴー、アーモンドやヘーゼルナッツのドライフルーツ、
そしてグレープフルーツやオレンジブロッサムの柑橘系のノートが広がります。
口中では、樽熟成によるバニラ、シナモン、フレッシュバター、
スパイスのアロマが感じられます。フィニッシュは美しいミネラル感と
良好な余韻が特徴的です。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ぶどう品種
技術資料
Cote des Roses シャルドネ 2024 6本セット 75cl
セール価格53.40 €
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ベストセラー
Cote des Roses シャルドネ 2024 6本セット 75cl
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白ワイン
Gérard Bertrand のSAVOIR-FAIRE（職人技）の認定
評価 ＆ 格付け
Master Winemaker of the Year 2023
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