Bertrandファミリー
Decanter 95/100


IGP Aude Hauterive
シガル・ルージュ IGP オード・オートリーヴ 2022 – 75cl 赤ワイン
美食 – バランス – 調和
力強さとエレガンスが調和し、テロワールの豊かさを余すことなく表現した特別なキュヴェ
ソース肉料理
グリルチキン
軟質チーズ
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ワインの説明
- フランスでいち早くバイオダイナミック農法を導入した、最大級のワイナリーの一つ
- 7品種を独自にブレンドした上質なワイン。熟した果実、スパイス、心地よい酸味が見事に調和しています
- エールフランス航空でフランスワインを代表する銘柄の一つ
- このワイナリーはAB認証(オーガニックワイン)とDEMETER認証(バイオダイナミック農法)を取得しています。
- 2018年ノーベル賞授賞式晩餐会の公式ワイン
シェフによるフード&ワインのペアリング提案
16°Cで、ローストした赤身肉、
ソース仕立ての鶏肉料理、または熟成チーズとともにお楽しみください。
醸造と熟成
ブドウは手作業で収穫・選別され、その後別々にタンクへ入れられます。シラーとカリニャンは全房のままタンクに入れられ、約15日間の全房マセラシオンで醸造されます。その他のブドウ品種は100%除梗され、約3週間、伝統的なマセラシオンで醸造されます。ワインは最低1年間熟成させるため、225Lの新樽に入れられます。各ヴィンテージに応じて木材の産地とトーストの種類を選べるよう、樽職人の選定が行われます。ブドウ品種は最終ブレンドまで別々に醸造・熟成され、最終ブレンドは瓶詰め直前に行われます。
テイスティングノート
マホガニーの色合いを持つ濃いルビー色。ブーケ
は凝縮感があり、非常に熟したブラックフルーツ、グリルしたスパイス、
グリルしたオーク。口当たりは豊潤でオプュラントであり、
ベルベットのようなタンニンを持ちます。ブラックフルーツのアロマ――ブラックベリー、ブラックチェリー、
プラム――が複雑なエンピレウマティックな構造とともに再び現れ、
ミントへと続きます。余韻は長く、
完璧なバランスを持ちます。
保存方法
直射日光を避け、一定の温度で保管してください
ブドウ品種
技術仕様書
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シガル・ルージュ IGP オード・オートリーヴ 2022 – 75cl 赤ワイン
セール価格44.00 €
GÉRARD BERTRANDのSAVOIR-FAIREの認定
評価 & 格付け

Master Winemaker of the Year 2023
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