Château l'Hospitalet La Réserve Rouge 75cl 2023 6本セット 75cl

海岸線のほとりに位置するシャトー・ドゥ・ロスピタレは、地中海を見下ろしています。半乾燥地中海性気候で冬は温暖なこの地において、ブドウ畑は例外的な気候条件に恵まれています。日照時間の長さ、石灰岩が昼間に蓄えた熱を夜間にブドウへと放出する効果、地中海が寒暖差を和らげる効果、そして夏の酷暑を緩和する標高の高さがその条件を形成しています。このキュヴェに豊かさ、アロマの複雑さ、トニシテ（張り）、そしてフレッシュさをもたらす2種類の土壌があります。一つは崖の麓に広がるガルガジアン期のマルノ石灰岩土壌で、化石に富み、夏の降雨がなくても夏を通じてブドウの木に水分を供給します。もう一つはガリーグから開拓した青みがかったグレーの緻密な石灰岩上に形成されたバレミアン期の地中海性赤土壌で、リッチで凝縮したワインの醸造を可能にします。このブドウ畑は最高品質を達成するために設計されました。植栽時のブドウの木の選定、光をより効率的に取り込むための南北方向の畝の配置、パリッセ仕立てのコルドン・ド・ロワイヤによる品質重視の剪定が行われています。収量は35〜40 hl/haと抑えられており、ブドウは熟し、健全で凝縮しており、ゆっくりとした成熟のおかげで発酵・マセラシオンの段階で色素とアロマの抽出が容易になります。ブドウは手摘みで収穫され、コンポルト（収穫コンテナ）でセラーへ運ばれます。シラーの一部はカーボニック・マセラシオンで醸造されます。グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンは除梗され、20〜25日間の伝統的なマセラシオンのためにサーモレギュレーション付きのステンレスタンクに入れられます。各品種は別々に醸造されます。冬の終わりに、ワインはラッキングされ、アッサンブラージュされ、シャトー・ロスピタレのバリック熟成庫にて225リットルのバリックに12ヶ月間入れられます。

• Syrah
• Grenache Noir
• Mouvèdre