オーガニックロゼワイン

なぜラングドックのオーガニックロゼワインを選ぶのか？

ラングドックでは、風の優しい息吹と太陽の光が、急峻な斜面を持つ乾燥した土地を生み出し、本物の豊かさを持つガリーグが広がっています。

環境に配慮した健全な処理による厳格な品質選別を経て、ラングドックのオーガニックロゼワインは、そのテロワールを完璧に表現していると胸を張って言えます。ビオロゼワインでは、ブドウ自体の発育は、醸造所での人の手による作業と同様に重要です。

実際に、オーガニックロゼワインは、健康への影響を最小限に抑えるため、添加物や醸造技術上の制約に関する特定の規制に従っています。

それでも、最初の一口からラングドックのオーガニックロゼワインは、ワインに精通した愛好家の味覚にとって、大きな官能的な豊かさを持ち続けます。

テロワールを表現するロゼワインを楽しむために

AB認証を受けたブドウ畑の区画は、その栽培が植物とそのテロワールの方向性に沿っていることの保証です。

化学合成農薬を使わないロゼワインのために

化学合成製品とは、除草剤、殺菌剤、殺虫剤のことです。これらの化学合成農薬は、グリホサートやネオニコチノイドなどの物質です。農薬は大気・水・土壌の汚染を引き起こし、環境全体の汚染をもたらし、微生物相と動物相を破壊します。したがって、オーガニックロゼワインは、ブドウの木に合成処理を一切施すことなく生産されます。

実際に、私たちのラングドックA.O.PロゼSource of Joy は、純粋な水資源を確保する複雑な地下水ネットワークの上で、有機農業によって生産されています。

ラングドックの環境とテロワールを守るために

オーガニックロゼワインの生産は、オック地方のテロワールを明らかにする本質的な成分を保存します。それは、丸石の段丘、砂岩と泥灰岩、石灰岩と片岩、粘土質の土壌、礫岩、さらには玄武岩からなるテロワールです。

特に、ラルザック・コース地方の入り口、標高300メートルに位置するChâteau La Villa Sauvageonneがその例です。このようにして、火山性の歴史を持つラングドックのテロワールで生産されるオーガニックロゼワインは、環境を守りながら、この気候と土壌の特性を表現しています。

自然と調和したワイン栽培への真摯な取り組みのために

春には、微生物の動植物相が発達できるよう、できるだけ遅くまで土を耕します。その結果、テントウムシ、チョウ、ミツバチ、ハナアブなど、近隣の植物への受粉に貢献するいわゆる益虫の繁殖を促します。ミツバチは殺虫剤に対して特に敏感であることを知っておく必要があります。幸いなことに、有機農業では、ミツバチに有毒なネオニコチノイドという分子を使用しないため、生物多様性を守ることができます。

実際に、私たちのオーガニックロゼワイン、Or et AzurはBee Friendlyワインです。つまり、花粉を運ぶ昆虫に有害な農薬を使わないブドウで造られています。

品種のアイデンティティを守るために

オーガニックロゼワインにはいくつかの醸造技術が禁止されています。酸化を防ぎ、ワインの構造を保証する複雑なノウハウを習得する必要があります。冷却による部分的な濃縮、電気透析、限外濾過などの一部の手法は認められていません。このため、オーガニックロゼワインは、各品種の個性を保ちながら、そのテロワールの香りの表現に近い形で醸造されます。こうして、グルナッシュ・グリとグルナッシュ・ノワール、サンソー、ムールヴェードル、シラーが選ばれ、私たちのオーガニックロゼワインはテロワールの特性を尊重しています。

たとえば、私たちのビオロゼワイン Change 100% グルナッシュを選び、生物多様性に配慮したグルナッシュの香りを大切にする醸造哲学への取り組みを支持してください。

健康への影響を減らすために

農薬を使わずに栽培し環境を守るだけでなく、オーガニックロゼワインは摂取による化学物質の取り込みを減らします。ビオワインへの添加物は厳しく管理されており、消費者に安心感を与えています。さらに、亜硫酸塩アレルギーの方への情報提供のため、欧州規制では亜硫酸塩が10mg/リットル以上含まれる場合、その添加を表示することが義務付けられています。WHO（世界保健機関）によれば、亜硫酸塩の過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすとされています。

したがって、亜硫酸塩アレルギーの方にとって理想的なのは、亜硫酸塩無添加のワインを選ぶことです。たとえば、ヴィーガン認証を取得した、私たちのオック地方産オーガニックロゼワイン Prima nature グルナッシュなどがあります。また、コート・デュ・ローヌを代表するセパージュであるシラーの熱狂的な愛好家の方には、Prima nature シラーもございます。

ラングドックのオーガニックロゼワインを心から楽しむために

オーガニックロゼワインは、その色、香り、風味においてブドウの潜在力をシンプルに表現しています。夏の夕暮れ時に友人とのアペリティフだけに限定してしまうのはもったいないことです。実際には、オーガニックロゼワインはそのテロワールと品種の個性を真摯に保つ誠実なワインです。繊細な風味と豊かな香りを通じて、真の個性を主張します。人の手によって形作られながらも、その味わいのバランスは唯一無二です。私たちのところでは、Gérard Bertrandのオーガニックロゼワインがすべてのテーブルに彩りを添えます。そして、あらゆるシーンの試飲の瞬間に寄り添い、グラスの中にLanguedocのテロワールの物語を描き出します。

これはまた、私たちのビオロゼGris blancにも当てはまります。10〜12℃の温度で提供されるこのワインは、非常に淡いピンク色で、小粒の赤い果実の香りをまとい、繊細でほのかな泡立ちを感じる口当たりが、フレッシュさとさりげない風味をもたらします。

私たちのロゼワインの全ラインナップとGérard Bertrandのワインコレクション全体をご覧ください

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ロゼワインの製造
ビオロゼワイン、そしてラングドックロゼワイン
 デメター・ビオダイナミックワイン
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ラングドックビオワイン

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