ドメーヌ・ド・レーグル、テロワールと気候の交差点

プレ・ピレネーの山の斜面に佇むドメーヌ・ド・レーグルは、コース川沿いの小径の先でその全容を現します。インディアン・サマーの柔らかな陽光が降り注ぐロケタイヤードには、高台に城が見え、51ヘクタールのピノ・ノワール、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネールが2021年の収穫を迎えました。

未来を迎える、房から房へ…ドメーヌ・ド・レーグルの収穫はすべて手作業で行われます。10年以上ドメーヌ・ド・レーグルの管理人を務めるティボー・アントジャンスが語るように。オード高峰谷のこの土地では、収穫の厳しさを語ることはいささか控えめな表現に過ぎません。標高約500メートルに達する区画はロケタイヤードのサーキュスの斜面に沿って植えられており、ドメーヌ・ド・レーグルの30人の収穫作業員が毎日急斜面の畝を歩き回っています。

ブルゴーニュ伝統の品種

ロケタイヤードの崖のふもとで、醸造所はシャルドネ区画から最初の房を受け入れます。これらは、圧搾、清澄、タンクでの発酵、そしてオーク樽での熟成を経て、Aigle Royal シャルドネの次のヴィンテージとなります。強烈なフレッシュさを持つワインです。
さらに上の区画では、Aigle Royal ピノ・ノワールも熟してきています。このドメーヌは、1981年にパイオニアのワイン生産者たちがオード高峰谷に植えた最初のピノ・ノワールの樹を受け継いでいます。

一般的にブルゴーニュを代表するこの品種は、今日では多様なユニークな区画を形成しています。ティボーにとって、この独自性がアッサンブラージュを特別なものにしています：「ここでは、品種をアッサンブラージュするのではなく、区画をアッサンブラージュしています。熟成後のピノたちはそれぞれ非常に異なっています。まるで異なる品種を試飲しているかのようです。単一品種のブドウ畑としては、我々の多様性は驚異的です。」

生物多様性に富むユニークな微気候

海洋性、地中海性、山岳性という三つの気候が交わる場所にドメーヌ・ド・レーグルは位置しています。この恵まれた立地は、北西斜面の豊かな植生と、南側のより乾燥した地中海性のガリーグとの対比として現れます。粘土石灰質の土壌は水ストレスへの耐性が高く、繊細かつ複雑なワインを生み出します。
ドメーヌ・ド・レーグルはあらゆる次元の生命を受け入れています。動物、植物、そして土壌。ビオディナミ農法はワインにこの独自の活力を表現することを可能にします。ドメーヌ・ド・レーグルピノ・ノワールは、ベタンヌ＆デソーヴガイドの2019年および2020年プリ・プレジール金賞を受賞しました。

ドメーヌごとの収穫状況を追うには：