Bertrandファミリー
伝統と忍耐の調和
ジャン＝クロード・ロドリゲスは著書『ル・カスレ、レシピと物語』の中で、この象徴的な料理を囲む親しみやすさとゆったりとした時間を称えています。テイスティングにおいて、cassouletはChâteau La Soujeole Grand Vinルージュと見事な対話を交わします…
カベルネ・フラン、メルロー、マルベックのアッサンブラージュは、なめらかなテクスチャー、ブラックフルーツのアロマ、そして豊かな美味しさを呈し、カスレの濃厚さと完璧な調和を成しています。カベルネ・フランはその張りとスパイス感、爽やかさをもたらし、料理のまろやかさとのバランスを取っています。
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